Napravimo talijanski brzi zalogaj, za čije kuhanje vam neće trebati više od 10 minuta - bruschetta s kobasicom, jabukom, divljim češnjakom i sirom. Korak po korak recept s fotografijom. Video recept.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Korak po korak priprema bruschette s kobasicom, jabukom, divljim češnjakom i sirom
- Video recept
Bruschetta je tradicionalni talijanski zalogaj koji se izvorno pripremao za ruralnu sirotinju Srednje Italije. Danas se poslužuje kao brzi međuobrok. Bruschetta se razlikuje od običnog sendviča: prethodnim sušenjem prije prženja kriški kruha u tavi bez ulja. Za izradu bruschette idealnim kruhom smatra se ciabatta koja ima hrskavu koricu i poroznu strukturu. Međutim, jelo se priprema s različitim pecivima od kruha. Obično se jelo priprema vrlo brzo, a može ukrasiti svaki svečani stol.
Postoji mnogo vrsta bruschetta, jer Trenutno postoji ogroman broj ispuna. Danas predlažem isprobati najosnovniju opciju: ispeći krišku kruha u tavi do hrskave boje, staviti pomiješanu masu nasjeckanih jabuka s kobasicom i divljim češnjakom i peći u mikrovalnoj pećnici (ili pećnici) dok se ne stvori nježna korica sira. Ovo punjenje u kombinaciji s krutonima izvrsnog je okusa, zalogaja i aromatičnog zalogaja.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 195 kcal.
- Obroci - 1
- Vrijeme kuhanja - 10 minuta
Sastojci:
- Ciabatta ili bilo koji drugi kruh - jedna kriška
- Jabuka - 0,5 kom.
- Kobasica - 1 kriška
- Maslinovo ulje - 1 žličica
- Sir - 3 kriške
- Ramson - 3-4 lista
Korak po korak priprema bruskete s kobasicom, jabukom, divljim češnjakom i sirom, recept sa fotografijom:
1. Odrežite komad kruha debljine oko 1-1,5 cm od štruce.
2. U suhoj tavi ili roštilju osušite kruh do zlatno smeđe boje i hrskavog.
3. Listove divljeg češnjaka operite, osušite papirnatim ubrusom i sitno nasjeckajte.
4. Operite, osušite jabuke, izvadite kutiju za sjeme i narežite na male kockice. Stavite ih u posudu s divljim češnjakom.
5. Kobasicu narežite na kockice i dodajte u svu hranu.
6. Fil začinite maslinovim uljem.
7. Hranu promiješajte i okusite, po potrebi posolite.
8. Rasporedite nadjev u obilnom sloju po tostu.
9. Fil prekrijte kriškama sira.
10. Stavite sendvič u mikrovalnu pećnicu na 30 sekundi da se sir rastopi. Ispod meke kore od sira, nadjev će se dobro držati i neće ispasti prilikom korištenja zalogaja. Jedite gotove bruskete s kobasicom, jabukom, divljim češnjakom i sirom odmah nakon vrućeg kuhanja.
Pogledajte i video recept o tome kako kuhati bruskete sa sirom i kobasicama.
