Opis biljke syzygium yambosis. Ljekovitost njegovih plodova i lišća. Kemijski sastav, korisne tvari sadržane u proizvodu, preporuke i kontraindikacije za uporabu. Savjeti za uporabu s hranom i tijekom liječenja. Trenutno znanstvenici diljem svijeta koriste plodove, lišće i korijenje iambose syzygiuma u laboratorijskim istraživanjima za stvaranje lijekova koji se mogu oduprijeti raznim bolestima, uključujući stanice raka i bacile tuberkuloze.
Šteta i kontraindikacije za uporabu syzygium iambose
Za razliku od korisnih svojstava, postoje i neka negativna svojstva kojih biste trebali biti svjesni prije uporabe, kako ne biste naškodili tijelu. Voće ne smiju jesti žene tijekom trudnoće, nakon poroda i tijekom dojenja. Ista kontraindikacija za syzygium yambose vrijedi i za ulje dobiveno preradom lišća i korijena. Mora se koristiti u dozama, raspodjeljujući samo na problematična područja kože.
Nakon savjetovanja s liječnikom, male količine voća mogu konzumirati djeca, osobito tinejdžeri s problematičnom kožom.
Ne zloupotrebljavajte plodove syzygiuma, osobito za osobe koje boluju od dijabetesa. Jabuka yambose dobar je međuobrok ili dodatak doručku, ali ne i glavno jelo ili hrana koju treba redovito jesti.
Recepti za jela od syzygium yambose
Jambose jabuka može postati kralj svakog deserta, dodajući tropski okus najčešćem receptu. Od voća se prave tinkture, čajevi, kuhaju se, pirjaju s drugim povrćem i voćem, dodaju u koktele, suše i kisele.
Recepti s yambose syzygiumom:
- Zračni biskvit s komadima syzygium yambose … U posudi pomiješajte tri jaja i 200 grama šećera dok ne postane glatko i dok se granulirani šećer potpuno ne otopi. Nakon prosijavanja tri žlice brašna kroz sito, postupno dodavanje u masu od jaja sa šećerom, uz dovoljno snažno miješanje da se izbjegnu grudice, tijestu dodajte prstohvat vanilina radi arome. Nakon toga, gotovo tijesto treba ostaviti na hladnom i tamnom mjestu 30 minuta. Plodove jabučne jabuke temeljito isperite, narežite na ploške, riješite se koštica i kora (po izboru). Izrežite na kocke promjera 2 centimetra i držite u zagrijanoj posudi s maslacem i žlicom šećera ne dulje od 5-6 minuta. Zatim u tijesto dodajte ohlađene komade yambose syzygiuma. Podijelite ga u oblik i pecite na temperaturi koja ne prelazi 180 stupnjeva oko 25 minuta.
- Karamelna jabuka na štapiću … U metalnoj posudi na umjerenoj vatri skuhajte karamel: pet žlica vode, šest žlica šećera, prstohvat limunske kiseline ili sok od jedne polovice limuna po ukusu. Dovedite smjesu do tamno smeđe, jantarne nijanse i konzistencije. Oprane cijele plodove jabuke syzygium oparite kipućom vodom, nanizajte na drvene ražnjeve i lagano uronite u vruću karamelu, prekrivajući ravnomjernim slojem sa svih strana. Zatim stavite jabuke na neko vrijeme na hladno mjesto, dok se karamel potpuno ne stvrdne i osuši. Po vrhu, na potpuno ne ohlađenu karamelu, možete posipati mljevene orahe ili kandirano voće.
- Jam … Pomiješajte 350 grama šećera na 1 kilogram oguljenih i nasjeckanih jambose jabuka u posudi s jednom čašom vode. Smjesu zakuhajte i držite na jakoj vatri 6-7 minuta. Jabuke složite u sterilizirane staklenke. Ovaj džem može se koristiti kao nadjev u pitama i štrudlama. Rok trajanja na hladnom i tamnom mjestu - do tri mjeseca.
- Voćna salata … Za takvu salatu trebat će vam nekoliko vrsta voća za okus. Syzygium yambose, banana, kivi, mango, naranča i breskva idealne su kombinacije. Mogu se dodati kockice ananasa. Ogulite i sjemenite sve plodove i narežite na jednake komade. Bacite sve voće u zdjelu i dodajte dvije šalice nemasnog jogurta. Po želji u salatu možete dodati mljevene orahe ili grožđice.
- Voćni žele s dodatkom naranče … Oprano i oguljeno voće s uklonjenim sjemenkama i košticama narežite na ploške srednje veličine i stavite u zdjelu da se pasira dok ne postane glatko. U drugom spremniku želatinu prelijte s malo vode, a zatim dodajte u pire, pažljivo miješajući. Gotovu smjesu treba pažljivo izliti u tavu za lijepljenje, držati je na srednjoj vatri ne duže od 10 minuta; ne smije se kuhati. Ohlađenu mješavinu voća morate uliti u plastičnu posudu i ostaviti u hladnjaku 3 sata. Nakon navedenog vremena, smrznutu marmeladu možete izvaditi, izrezati na male porcije, svaki uvaljati u granulirani šećer i poslužiti uz čaj.
- Ljuti omlet … Zbog svog neobičnog okusa, syzygium yambose može se koristiti ne samo u desertima, već i u glavnim jelima. Na primjer, omlet s jambose kriškama jabuke izvrstan je doručak za odrasle i djecu. Bjelanjke odvojite od žumanjaka u dvije posude dodavanjem par prstohvata soli, bjelanjke istucite u gustu pjenu, a žumanjcima dodajte dvije žlice brašna, pola čaše mlijeka i prstohvat crnog papra. Zatim ulijte žumanjke u bjelanjke, dobro promiješajte. Oguljene jabuke narežite na kriške srednje veličine. U zagrijanoj tavi s dodatkom maslaca ispržite komadiće jabuke, prethodno ih umočivši u tijesto, dok ne porumene sa obje strane. Nakon toga uklonite višak masnoće papirnatim ubrusom i poslužite s začinskim biljem.
- Salata od piletine i jabuke … Jelo jednostavno za pripremu može iznenaditi čak i pravog gurmana. Kuhana pileća prsa izrežu se na tanke trake ne dulje od 1 centimetra ili na male kockice. Slanina se prži dok ne postane hrskava i izrezana na trakice. Orasi se suše u suhoj tavi i drobe u mrvice. Oguljene jabuke, ali bez ljuske, izrežu se na kockice i dodaju siru. Svi sastojci se miješaju u zdjeli, gdje se kasnije dodaje umak od mješavine kiselog vrhnja, začina, senfa i majoneze. Začinjena salata ukrašena je grančicom peršina na vrhu i poslužena.
Pića korisnih svojstava s dodatkom syzygium yambose mogu se konzumirati tijekom razdoblja mršavljenja i dijeta. Zbog svog neobičnog okusa, jabučna jabuka može se koristiti u smoothiejima od povrća i voća. Za koktel od povrća morate uzeti jedan krastavac, celer, nekoliko grančica peršina i dva syzygiuma jambusa. Temeljito ogulite svo povrće s kore i sjemenki, nakon ispiranja. Izrežite na male komadiće kako biste ih stavili u zdjelu miksera, peršin nasjeckajte nožem ili suzite rukama. Po ukusu dodajte prstohvat soli. Sve istucite dok ne postane glatko i ulijte u visoku čašu.
Za smoothie morate uzeti jednu bananu, tri jabučne jabuke, par jagoda, sok od pola limuna i naribani đumbir. Ogulite svo voće i napunite zdjelu miksera. U umućenu smjesu dodajte par prstohvata naribanog đumbira, sve izlijte u prekrasnu posudu i dodajte listiće mente.
Zanimljive činjenice o yambose syzygiumu
U Portoriku je syzygium yambose glavni sastojak u procesu proizvodnje bijelog i crnog vina.
Zbog zanimljivog i nepravilnog oblika jabuke, iambos su posebno popularni kod Aboridžina. Osušeno voće koriste kao ukrase, čineći ih ogrlicama ili dodacima gornjoj odjeći. Ako zrelo voće po svom okusu više podsjeća na voće, tada se nezrelo voće u tropskim zemljama smatra izvrsnim povrćem, koje je uobičajeno dodavati u desetke jela.
Osobama s dijabetesom dopuštena je umjerena konzumacija syzygium yambose, budući da sadrži istu količinu glukoze kao i slatkiši, ali njegova su svojstva mnogo zdravija.
Drugi naziv za voće je "majmunska jabuka". To je zbog činjenice da je sizigij dugo vremena postao poslastica samo za spretne majmune, budući da su grane s plodovima bile na dovoljno velikoj nadmorskoj visini izvan dosega ljudi.
Pogledajte video o syzygiumu yambose:
Syzygium yambose jede se sirov, skuhan za stvaranje ukusnih jela. Listovi i korijenje biljke koriste se u medicinske svrhe. Nažalost, voće se ne izvozi u druge zemlje, budući da je kvarljiv proizvod, gubeći korisna svojstva.
