Pržene tikvice s nadjevom od skute i začinskim biljem odlično su jelo za lagani ljetni ručak i večeru. Ovo je jednostavan i pristupačan recept koji može skuhati svaka domaćica početnica.
Sadržaj recepta:
- Korisne informacije o tikvicama
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Tikvice su svestrano povrće. Od njega možete napraviti nevjerojatno ogroman broj svih vrsta jela, i to u različitim kategorijama: hladna i topla predjela, hladne i tople salate, palačinke, palačinke i kotleti, juhe i deserti. Jedno od ovih jela smatra se prilično popularnim predjelom - kiflice od tikvica. Unatoč činjenici da ih je vrlo jednostavno pripremiti, okus nije inferioran u odnosu na mnoge složene komponente. Kiflice spajaju nježan okus skute i laganu ljutinu češnjaka. Volite li pojedina jela, poput prženih tikvica s češnjakom i slanog svježeg sira, onda će se u duetu ti proizvodi definitivno svidjeti vašem ukusu. Osim toga, takvo jelo može diverzificirati dnevni jelovnik. Pa, napominjem da su okus i izgled predjela dostojni zauzeti mjesto na svečanoj gozbi. U međuvremenu, ovo jelo se može poslužiti ne samo toplo, već i hladno.
Korisne informacije o tikvicama
Osim što je ovo povrće ukusno, a kako praksa pokazuje u bilo kojem obliku, ono je i vrlo korisno. Njegova pulpa sadrži proteine, ugljikohidrate, karoten, askorbinsku kiselinu, pektin, vitamine B, željezo i kalij. Također je ugodno što su tikvice vrlo niskokalorične, pa se svrstavaju u dijetetske proizvode. Na 100 g povrća ima samo 20 kcal.
Možete jesti i mlado i zrelo voće. Jedino što ću primijetiti je da je u slučaju korištenja potonjeg tada tikvice poželjno prethodno oguliti i ukloniti sjemenke. S vremenom postanu grubi pa čak i nisu jako ukusni. Pa, eksperimentirajući s raznim tavama, savjetujem vam da tikvice ispečete u lijevanom željezu, a zatim će ispasti puno ukusnije.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 54 kcal.
- Porcije - 10
- Vrijeme kuhanja - 30 minuta
Sastojci:
- Tikvice - 2 kom.
- Svježi sir - 300 g
- Češnjak - 2 češnja ili po ukusu
- Kopar - mala hrpa (može se zamijeniti bilo kojim drugim zelenilom)
- Majoneza - 20 g ili po ukusu
- Sol - 1 žličica ili po ukusu
- Rafinirano biljno ulje - za prženje
Kuhanje prženih tikvica sa svježim sirom
1. Operite i osušite tikvice pamučnom salvetom tako da tijekom prženja nema jakih prskanja koje mrlje po zidovima kuhinje. Zatim ih prerežite po dužini, debljine oko 5 mm, trebali biste imati dugačke "jezike". Ako se povrće izreže deblje, neće se dobro smotati, tanje - može se slomiti.
2. Ulijte biljno ulje u tavu i zagrijte. Uključite srednju vatru i pošaljite tikvice da se prže. Pržite ih s jedne strane do zlatne boje, zatim ih preokrenite, začinite solju i pržite dok ne omekšaju. Sami prilagodite stupanj prženja - poput jako prženih jela, pa tikvice duže držite na vatri, manje pržene - smanjite vrijeme. Pripremljene tikvice stavite na papirnatu salvetu tako da unese svu višak masnoće. Iako se to može učiniti po volji.
3. Češnjak ogulite, isperite i sitno nasjeckajte ili protisnite kroz prešu. Kopar operite, osušite i sitno nasjeckajte. Pripremite skutu i majonezu.
4. Sve proizvode sjedinite u jednoj zdjeli i dobro promiješajte.
5. Sada sakupite jelo. Uzmite dio skute, iscijedite je rukama oblikujući je u cilindar. Dobivenu "bačvu" od skute stavite na jedan rub "jezika" pržene tikve.
6. Tikvice razvaljajte u roladu i, kako biste bili sigurni da se ne raspada, držite ih zajedno s prekrasnom čačkalicom ili drvenim ražnjem. Predjelo poslužite na tanjuru, a poslasticu poslužite za stol.
Pogledajte i video recept o tome kako skuhati ukusan i brz zalogaj - rolice od tikvica s svježim sirom.
