Jela od piletine česti su gosti na našim stolovima. Proizvodi se sam ili s dodatkom drugih proizvoda. Pripremimo danas punopravno drugo jelo - heljdinu kašu s pilećim batom. Korak po korak recept s fotografijom. Video recept.
Čak i školarac može kuhati heljdinu kašu u vodi. Ali ne želite uvijek jesti takvu kašu, jer u pravilu ispada suha i svježa. Da biste heljdu jeli sa zadovoljstvom, potrebno ju je začiniti dodatnim proizvodima poput maslaca, mlijeka, gulaša … ili odmah skuhati s dodatnim sastojcima. Danas za ručak predlažem raskošno jelo - heljdinu kašu s pilećim batom. Ovo je izvrsna opcija za obilan i zdrav ručak ili večeru. Hrana je sočna, zadovoljavajuća, nimalo suha ili neukusna. Heljda je mirisna, mrvičasta, zasićena pilećim sokom i mašću, bogatog okusa. Osim toga, na nju je pričvršćen pileći but, nježan, mekan, doslovno se topi u ustima - jednostavno ukusno! Stoga za prilog ne morate ništa dodatno kuhati. Okus i aromu jela možete poboljšati pomoću svojih omiljenih začina. Ako volite oštrija, slanija jela, ovdje se otvara ogroman prostor za kulinarsku maštu.
Osim toga, valja napomenuti da se piletina s heljdom s pravom smatra ne samo ukusnom, već i jednom od korisnih kombinacija proizvoda. Zbog vrijednih i dijetetskih svojstava proizvoda, obroke iz njih tijelo lako asimilira. Istodobno, ispostavlja se ukusno, lagano i hranjivo. Iako se mršavljenje s ovim jelom bolje ne zanositi, jer njegov kalorijski sadržaj nije jako mali: pileće noge su masni dio peradi, a suncokretovo ulje koristi se u kuhanju.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 183 kcal.
- Obroci - 1
- Vrijeme kuhanja - 40 minuta
Sastojci:
- Pileći batak - 1 kom.
- Sol - 0,5 žličice ili po ukusu
- Biljno ulje - 1 žlica za prženje
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Heljda - 50 g
Korak po korak kuhanje heljdine kaše s pilećim batom, recept sa fotografijom:
1. Ulijte biljno ulje u tavu, lonac ili lonac s dubokim dnom i zagrijte.
2. Pileći but operite i dobro osušite papirnatim ubrusom. Stavite ga u zdjelu s vrućim uljem, posolite, popaprite i pržite dok ne porumeni. Pileći batak ukusniji je i sočniji ako se kuha s kožom. No, za zdravlje će biti korisnije ako uklonite kožu i noge skuhate s heljdom bez nje. Stoga je na kuharu da ukloni kožu ili ne.
3. Ulijte vodu za piće u lonac da pokrije piletinu za 1 prst, prokuhajte, poklopite i pirjajte 20 minuta.
4. Heljdu temeljito sortirajte, isperite, mijenjajući vodu nekoliko puta, jer kamenčići se ponekad nađu u žitaricama, pa se sipaju u šerpu do mesa.
5. Ulijte vodu za piće tako da prekrije 1,5 cm žitarica.
6. Heljdu posolite, poklopite i prokuhajte. Smanjite temperaturu na najnižu postavku i kuhajte heljdinu kašu s pilećim batom 15 minuta. Kad heljda upije svu vodu, proširi se i postane mekana, isključite vatru. Ostavite poklopljeno 10 minuta, zatim promiješajte i poslužite.
Pogledajte i video recept kako kuhati pileće batake s heljdom u pećnici.
