Umak od mljevenog mesa od rajčice izvrstan je način da svoju redovitu klasičnu večeru učinite ukusnijom. Jelo se odlično slaže s kuhanim krumpirom, rižom, heljdom itd.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Mljeveno meso genijalan je izum čovjeka. Može se pripremiti od apsolutno bilo koje vrste mesa ili peradi. Glavna stvar je da kuća ima mlin za meso ili popularnog kuhinjskog pomoćnika - mješalicu. Mnogo različitih jela pravi se od mljevenog mesa. Koristi se u svim kuhinjama svijeta, jer njegova je primjena vrlo brza i jednostavna. Jela koja su nam najpoznatija su kotleti, polpete, polpete, okruglice. U Meksiku se od mljevenog mesa pravi chili con carne, u Italiji - lazanje. Mljeveno meso savršeno je za lagane zalogaje, svečane i svakodnevne obroke. Osim toga, nakon što su ga pripremili u velikim količinama, neki se mogu zamrznuti za buduću uporabu. A po potrebi odmrznite i brzo napravite jelo.
Danas pripremamo umak od mesa u umaku od rajčice, koji će zajamčeno odgovarati svakom jelu. Umak sam radila na štednjaku, ali možete ga napraviti i u multivarku. A kako bi umak imao bogatiji okus i aromu, možete dodati svježu rajčicu i začinsko bilje. Na primjer, ružmarin, đumbir, lovorov list dat će ugodnu aromu. Tada će umak imati vrlo neobičan izvorni okus. Uz ovaj umak možete poslužiti tjesteninu. Takvom jelu zasigurno će se svidjeti i najvatreniji "mrzitelj makarona", a on će definitivno pojesti čak dvije porcije. Usprkos svoj svojoj lakoći, umak može postati glavno jelo male svečane večere.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 89 kcal.
- Obroci - 3
- Vrijeme kuhanja - 40 minuta
Sastojci:
- Svinjetina - 500 g
- Luk - 2 kom.
- Sok od rajčice - 150 ml
- Češnjak - 2 češnja
- Biljno ulje - za prženje
- Sol - 1 žličica
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Bilo koji začini i začini po ukusu
Kuhanje umaka od mljevenog mesa u rajčici:
1. Meso operite pod tekućom vodom, odrežite masnoću, film i vlakna. Stavite mlin za meso sa srednjom rešetkom i uvijte. Ogulite luk i prođite kroz roštilj.
2. Dobro zagrijte tavu s biljnim uljem i dodajte mljeveno meso. Podesite vatru na visoku da brzo porumeni. Dodajte uvrnuti luk i češnjak mljeven kroz prešu.
3. Nakon 5 minuta zagrijte medij i nastavite pržiti mljeveno meso oko 7-10 minuta.
4. Dodajte sve začine i začinsko bilje u tavu. Odlučio sam se za preljev od povrća, sušeni bosiljak, mljevenu papriku i sušeno začinsko bilje. Pa, možete dodati bilo koje začine po svom ukusu.
5. Promiješajte, a zatim ulijte sok od rajčice. U suprotnom možete staviti tijesto od rajčice razrijeđeno vodom za piće do konzistencije soka od rajčice. Postoji i opcija - uvijena ili sitno sjeckana zrela sočna rajčica.
6. Promiješajte hranu i pustite da zavrije. Zagrijte na minimum, poklopite i pirjajte 15 minuta. Poslužite vruće.
Pogledajte i video recept kako kuhati špagete (tjesteninu) s umakom a la Bolognese.
