Korak po korak recept za žele-pitu s mljevenim mesom na kefir tijestu: popis sastojaka i tehnologija za kuhanje pečenja mesa. Video recepti.
Mljevena pita s mliječem ukusno je domaće pecivo napravljeno od jednostavnog tijesta punjenog mesom. Ova je opcija pravi spas u situacijama kada morate brzo pripremiti ukusnu i hranjivu poslasticu.
Tehnologija spravljanja želea od mljevenog mesa prilično je jednostavna korak po korak, a cijeli proces neće oduzeti mnogo vremena. Tijesto radimo na kefiru. Ispada da je jeftin, ali nakon pečenja postaje vrlo ukusan. Popis ostalih sastojaka vrlo je kratak: brašno, jaja i sol. A za kuhanje samo trebate pomiješati sve proizvode.
S ovom vrstom punjenja možete napraviti žele pite s raznim nadjevima: luk i jaja, rajčica i sir, riba iz konzerve, šunka, gljive i drugo. Ali najpopularnija opcija je mljeveno goveđe meso.
Za punjenje možete uzeti bilo koje meso - svinjetinu, piletinu ili govedinu. Glavna stvar je da se peče prilično brzo. Inače je bolje mljeveno meso prethodno ispržiti.
Stoga vas pozivamo da se upoznate s detaljnim receptom za pekmez od želea sa fotografijom svih faza pripreme.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 201 kcal.
- Obroci - 4
- Vrijeme kuhanja - 40 minuta
Sastojci:
- Kefir - 300 ml
- Meso - 500 g
- Luk - 70 g
- Jaja - 3 kom.
- Brašno - 2 žlice. (50 ml)
- Sol, papar - po ukusu
- Zeleni - izborno
- Kumin, sjemenke sezama - za brisanje prašine
Korak po korak priprema želatinske pite od mljevenog mesa
1. Prije pripreme želea pite od mljevenog mesa, pripremite fil. Da biste to učinili, sipajte kefir u duboki tanjur, dodajte mu prosijano brašno i jaja. Posolite, začinite paprom. Također možete dodati nasjeckano začinsko bilje poput kopra ili peršina.
2. Vilicom, blenderom ili mikserom miješajte dok ne postane glatko. Nadjev se pokazao prilično tekućim, ali gušćim nego za palačinke. Konzistencija je više poput tijesta za palačinke ili kiselog vrhnja.
3. Meso operemo, narežemo na male komadiće i provučemo kroz mlin za meso da dobijemo mljeveno meso. Pulpu možete samljeti i mikserom, ali prije mljevenja komade morate ih malo zamrznuti. Zatim u mljeveno meso dodajte sitno sjeckani luk, mljevenu papriku i malo soli. Miješajte dok se sastojci ne ravnomjerno rasporede.
4. Odabiremo posudu za pečenje: trebala bi biti široka i imati visoke stijenke. Dno i stranice prekrijte debelim papirom za pečenje. Izlijte polovicu fila. Po vrhu ravnomjerno rasporedite svo mljeveno meso.
5. Zatim izlijte preostalo tijesto i po želji pospite kimom ili sezamom.
6. Pećnica je zagrijana na 180 stupnjeva. Stavite lim za pečenje na srednju policu i pecite 40 minuta. Na vrhu se stvara prekrasna zlatna kora.
7. Prekrasna i ukusna pita od želea od mljevenog mesa je spremna! Prije posluživanja narežite ga na porcije i ukrasite svježim začinskim biljem. Kao prilog možete ponuditi kuhanu rižu, krumpir. Kiselo vrhnje poslužite u zasebnoj zdjeli.
Pogledajte i video recepte:
1. Želatinska pita od mljevenog mesa
2. Najjednostavnija pita od mesa
