Dosta vam je običnih kotleta? Raznovrsite svoj svakodnevni jelovnik i kuhajte pljeskavice od mljevenog mesa u pećnici pod koricom sira. Savjeti za kuhanje i korak-po-korak recept s fotografijom. Video recept.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Korak po korak priprema kotleta od mljevenog mesa u pećnici ispod korice sira
- Video recept
Kotleti se vole i kuhaju u mnogim obiteljima. Međutim, ponekad im dosadi i poželite nešto drugačije, ukusno i novo. Predlažem kuhati jelo od mesa po zanimljivom receptu, a kotleti će opet postati kulinarski favorit. U pregledu ćete naučiti kako napraviti pljeskavice od mljevenog mesa u pećnici pod koricom sira. Tako ukusno domaće jelo raznovrsit će vašu svakodnevnu prehranu. Tijekom pečenja sir se topi i obavija mljeveno meso, dajući kotletima nove okuse. I sami mesni proizvodi su sočni i s hrskavom koricom, a mljeveno meso prilikom pečenja gubi višak masnoće. Dodatni bonus - proizvodi se ne prže na ulju u tavi, već se peku u pećnici pa se ispostavljaju korisnijima.
U receptu sam koristila svinjetinu, ali umjesto toga možete kupiti teleće, pileće ili pureće filete. Mljeveno meso za recept prilično je tradicionalno. Ove pečene pogačice mogu postati glavno jelo uz salatu od svježeg povrća. Također će biti u savršenom skladu s bilo kojim prilogom: povrćem, rižom, pire krumpirom, tjesteninom, pireom od graška. Također, kotleti se mogu predstaviti kao vruće predjelo na svečanom stolu. Jelo će definitivno postati pravo otkriće. Nježno, ukusno, aromatično … Uživajte!
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 245 kcal.
- Porcije - 9
- Vrijeme kuhanja - 45-50 minuta
Sastojci:
- Meso (bilo koje vrste) - 600 g
- Pasta od rajčice ili kečap - 3-4 žlice
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Luk - 2 kom.
- Majoneza - 2-3 žlice
- Začini i začinsko bilje po ukusu
- Češnjak - 2-3 češnja
- Sol - 1 žličica ili po ukusu
- Tvrdi sir - 150 g
Korak po korak priprema kotleta od mljevenog mesa u pećnici ispod korice sira, recept s fotografijom:
1. Operite meso, odrežite film s žilama, osušite ga papirnatim ubrusom i uvijte kroz mlin za meso. Dodajte mu sol, crni papar i sve začine. Na primjer, bosiljak, cilantro, peršin, muškatni oraščić, crvena paprika, paprika, šafran, đumbir u prahu itd.
2. Mljeveno meso dobro promiješajte i napravite sljedeću manipulaciju: uzmite ga rukama, podignite i bacite natrag u zdjelu. Učinite to 5-7 puta. To će omogućiti vlaknima da oslobode gluten, koji će pljeskavice zadržati u obliku i neće se raspasti prilikom pečenja.
3. Mljeveno meso oblikujte u ravne okrugle kotlete, nešto tanje nego inače, i stavite ih na lim za pečenje prekriven pergamentom. Premažite ih kečapom i pospite nasjeckanim češnjakom.
4. Luk ogulite, operite i sitno nasjeckajte. Podijelite ga po kotletima i prelijte majonezom.
5. Sir naribajte i pospite po kotletima. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i pošaljite jelo da se peče pola sata. Nemojte ih duže držati u pećnici da se ne osuše. Vruće mljevene polpete poslužite u pećnici ispod korice sira.
Pogledajte i video recept o tome kako kuhati ukusne naslage od mljevenog mesa u pećnici.
