Predstavljamo vam novu jelo od mljevenog mesa. Jednostavna priprema osvojit će i najljepše. Korak po korak recept s fotografijama kotleta od gljiva.
Danas ćemo kuhati kotlete. Ali ne jednostavno, već mljeveno meso, pa čak i s gljivama. I da ovo nemate ako kod kuće imate samo mljeveno meso, a želite samo kotlete, a ne kotlete ili polpete.
Zaista ćemo kuhati od mljevenog mesa. A okus jela će se pokazati nerazlučivim od pravih kotleta. Stoga bi takav recept definitivno trebao biti u vašoj kuharici.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 206 kcal.
- Obroci - 6
- Vrijeme kuhanja - 30 minuta
Sastojci:
- Mljeveno meso - 600 g
- Gljive - 300 g
- Jaje - 2 kom.
- Krušne mrvice - 1 pakiranje
- Sol i papar po ukusu
- Majčina dušica, svježa ili sušena
Korak po korak kuhanje kotleta od mljevenog mesa s gljivama - recept s fotografijom
1. Za ovo jelo mljeveno meso mora biti bez tekućine i mora se fino samljeti. Inače ćete definitivno osjetiti razliku između originala i "lažnog". Stoga kupljeno mljeveno meso birajte vrlo pedantno. I domaće mljeveno meso provucite dva puta kroz mlin za meso. Gljive sitno nasjeckajte na kockice i pržite ih na biljnom ulju dok ne omekšaju. Uzeli smo šampinjone, pa je vrijeme kuhanja doslovno 15 minuta. Uzimate li šumske gljive, skuhajte ih, pa tek onda ispržite. Mljevenom mesu dodajte gljive.
2. Mljevenom mesu dodajte začine i listove timijana. Mesu će dodati poseban okus. Mljeveno meso dobro promiješajte. Ako je još vodenast, dodajte 1-2 žlice. l. škrob ili brašno. Od mljevenog mesa odcijepite dijelove i razvaljajte ih u kuglu; sada poravnajte ovu kuglu što je više moguće na dlanu. Mesne kuglice možete staviti na tanjur, a odozgo mu dati dno drugog tanjura. Ispada da je ovdje takav komad.
3. Razmutite jaje za lažne kotlete s malo vode ili mlijeka. Umočite meso u jaje.
4. Sada kotlete uvaljajte u mrvice ili brašno. Već postoji vaš izbor.
5. Stavite kotlete u tavu i pržite ih na umjerenoj vatri dok ne postanu hrskavi sa svake strane. Mljeveno meso brzo dolazi do spremnosti.
6. Tijekom prženja kotleti od mljevenog mesa će se malo smanjiti, to je normalno. Ako ste ih učinili dovoljno tankim, ostat će uglavnom isti. Pa, općenito, molimo vas da odete do stola na degustaciju. Dobar tek.
Pogledajte i video recepte:
1) Ukusni kotleti od mljevenog mesa
2) Vrlo jednostavni i ukusni kotleti od mljevenog mesa
