Punjene paprike prepolovljene ispod korice sira u pećnici nevjerojatno su jelo! Količina sastojaka je minimalna, priprema se prilično jednostavno, ali rezultat je nevjerojatan! Korak po korak recept s fotografijom. Video recept.
Punjene paprike su poznato jelo. Ovo jelo se nalazi u kuhinjama mnogih nacija svijeta. Kod nas se obično pripremaju puni s rižom i mljevenim mesom pirjani u umaku. Danas ćemo pripremi dodati svježi dodir, a punjene paprike ispeći na pola u pećnici pod koricom sira. Umjesto uobičajene riže i mljevenog mesa, napravit ćemo sočan i nevjerojatno ukusan nadjev od kriški patlidžana, mrkve i luka. Ova metoda kuhanja omogućuje vam da poznato jelo s paprom učinite ljepšim i profinjenijim. Takvo jelo možete sigurno poslužiti gostima!
U pripremi ovog recepta morate znati neke značajke. Tada se punjena paprika neće pretvoriti u bezobličnu masu, a nadjev će biti dobro pečen.
- Birajte paprike koje su jednake i približno iste veličine kako bi se istovremeno skuhale.
- Za pripremu punjenog voća na pola prikladni su srednji ili veliki primjerci.
- Po istom receptu možete ispeći cijele paprike, a zatim odabrati voće srednje veličine.
- Svijetla raznobojna paprika izgleda apetiznije pa dajte prednost crvenim ili žutim plodovima.
- Prilikom pečenja paprika na polovicama uvijek upotrijebite sir koji se može posipati naribanom ili narezanom paprikom. Tada nadjev tijekom pečenja neće ispasti iz paprika, a predjelo će dobiti ukusnu koricu.
- Prilog za punjene paprike obično nije potreban - ovo je samodovoljno ljuto predjelo.
Pogledajte i kako napraviti punjene paprike pečene u pećnici.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 185 kcal.
- Obroci - 3
- Vrijeme kuhanja - 1 sat 15 minuta
Sastojci:
- Slatki bugarski papar - 6 kom.
- Mljeveni crni papar - veliki prstohvat
- Mrkva - 1 kom.
- Sir - 100 g
- Biljno ulje - za prženje
- Patlidžan - 1 kom.
- Sol - 1 žličica bez klizača
- Bosiljak - nekoliko grančica
- Luk - 1 kom.
Korak po korak priprema punjene paprike na polovicama ispod korice sira u pećnici, recept sa fotografijom:
1. Mrkvu ogulite s lukom, operite i narežite na male kockice. Zagrijte biljno ulje u tavi i dodajte mu pripremljeno povrće.
2. Pirjajte mrkvu i luk na umjerenoj vatri dok lagano ne prozrači.
3. Patlidžane operite, osušite, narežite na male komadiće i pošaljite u tavu na hranu. Ako je patlidžan zreo, uklonite mu gorčinu. To se može učiniti suho i mokro. Na stranicama web stranice pronaći ćete detaljne recepte za uklanjanje gorčine korak po korak.
Nastavite pržiti hranu dok se gotovo ne skuha. Zatim začinite solju crnog papra i sitno sjeckanim začinskim biljem.
4. Promiješajte hranu i maknite s vatre.
5. Operite papriku i osušite je papirnatim ubrusom. Prerežite ga po dužini napola zajedno s peteljkom. Nemojte odrezati rep, jer dobro će zadržati oblik zalogaja. Očistite kutiju za sjeme iz voćne šupljine i odrežite joj septum.
6. Polovine papra napunite filom i stavite u posudu za pečenje.
7. Sir naribati ili narezati na tanke ploške. Njima pospite nadjev i punjene paprike pošaljite na pola pod koricu sira da se peku u zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva 20-30 minuta. Gotovo predjelo ukusno je za korištenje i toplo i ohlađeno.
Pogledajte i video recept o tome kako kuhati punjene polovice papra.
