Tikvice su zdravo povrće koje tijelo dobro apsorbira, pozitivno utječe na probavu i boju kože. Nudim recept za palačinke od tikvica. Korak po korak recept s fotografijom ukusnog i brzog jela. Video recept.
Palačinke od tikvica najnježnije su jelo od povrća koje nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Osim toga, ovo je ukusna poslastica, prilično jednostavna za napraviti. Vrijedi napomenuti da su, za razliku od klasičnih palačinki od krumpira, tikvice manje kalorične nego što će se svidjeti onima koji prate svoju težinu ili žele smršavjeti. Draniki su nam došli iz bjeloruske kuhinje i predstavljaju naribane palačinke od krumpira. Iako ih možete skuhati od bilo kojeg drugog povrća.
Po želji, palačinke od tikvica mogu se napraviti s raznim dodacima. Na primjer, dodajte češanj češnjaka, strugotine sira, naribanu jabuku. Kako bi jelo bilo zadovoljnije, dodajte brašno, griz ili zobene pahuljice. U svakom slučaju, ispast će ukusni, aromatični i oduševit će ih okusom.
Palačinke od krumpira možete koristiti kao samostalno jelo ili kao prilog mesnim i ribljim proizvodima. Poslužite ih ukusno s kiselim vrhnjem ili otopljenim maslacem. Ako su palačinke pravilno skuhane, vrh će biti hrskav, ali će iznutra ostati vrlo sočan. Da biste to učinili, treba ih pržiti na dobro zagrijanom ulju do zlatno smeđe boje.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 43 kcal.
- Poslovi - 10-12 kom.
- Vrijeme kuhanja - 30 minuta
Sastojci:
- Tikvice - 1 kom.
- Biljno ulje - za prženje
- Mljeveni crni papar - po izboru i po ukusu
- Sol - 0,5 žličice ili po ukusu
- Jaja - 1 kom.
Korak po korak kuhanje palačinki od krumpira od tikvica, recept s fotografijom:
1. Operite tikvice i osušite ih papirnatim ubrusom. Izrežite ih na prikladne tanjure, kockice ili štapiće i pošaljite u kuhaču. Ako su tikvice prerasle, uklonite sjemenke i ogulite im kožu.
2. Tikvice sameljite na sitno struganje. Ako nemate kombajn, upotrijebite ručno rende s finim do srednjim zubima.
3. Masu od tikvica prebacite u sito i pritisnite ju žlicom tako da sva vlaga bude staklena. tikvice ispuštaju puno vlage.
4. Pire od bundeve premjestite u zdjelu.
5. Dodajte sirovo jaje.
6. Začinite solju i crnim paprom. Promiješajte i odmah počnite pržiti. Sol potiče oslobađanje tekućine, pa nakon dodavanja ne možete ostaviti tijesto da odstoji, inače će tikvice početi lučiti sok, a tijesto će postati vodenasto. Zatim ćete morati dodati brašno ili druga veziva. Ako palačinke ne ispečete odmah, nemojte ih posoliti.
7. Ulijte biljno ulje u tavu i dobro zagrijte. Žlicom izvadite tijesto. Pržite ih na umjerenoj vatri dok ne porumene. No, ako želite dobiti manje kalorično jelo, možete ga skuhati u pećnici na limu za pečenje na 180 stupnjeva.
8. Preokrenite palačinke i kuhajte dok ne omekšaju. Palačinke od tikvica poslužite s bilo kojim dodatkom koji volite.
Pogledajte i video recept kako kuhati palačinke od krumpira od tikvica.
