Obilna večera, iako neće dobiti višak kilograma, pomoći će vam palačinke od tikvica. Tajna ovog recepta je u odsustvu brašna, zbog čega su palačinke niskokalorične.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Palačinke se u našoj zemlji mogu sigurno pripisati kategoriji vaših omiljenih peciva. Pripremaju se od raznih proizvoda, uključujući i povrće, čiji je popis prilično širok. Međutim, mnoge domaćice radije prave palačinke od tikvica. U ovoj recenziji reći ću vam prekrasan recept za njihovu pripremu. Ovaj proces nije nimalo kompliciran i brz, dok se jelo pokaže vrlo ukusnim. Ne postoje jedna, niti dvije, već čitava raznolikost opcija za kuhanje palačinki od tikvica.
Svaka domaćica zna da je običaj kuhati palačinke s brašnom ili s njegovim dodatkom. Međutim, ako govorimo o palačinkama od tikvica, onda uopće nije potrebno stavljati brašno, ne morate ni dodati griz. Takve palačinke ispadnu vrlo lagane, nježne i sočne te ne zahtijevaju nikakav trud i vrijeme. A zbog činjenice da tikvice sadrže malo vlakana, jelo je odlično za dijetalni jelovnik. Kako bi hrana bila još dijetalnija, palačinke pecite u pećnici. Iako su čak i prženi na ulju, na srednjoj temperaturi, bez izgaranja, ipak su dijetalni. Stoga će takav obrok biti dobitna opcija za brzi ručak, večeru ili doručak.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 98 kcal.
- Porcije - 20
- Vrijeme kuhanja - 30 minuta
Sastojci:
- Tikvice - 1 kom.
- Jaja - 2 kom.
- Šećer - 1 žlica
- Sol - 0,5 žličice
- Biljno ulje - za prženje
Pravljenje palačinki od tikvica bez brašna
1. Tikvice operite pod mlazom vode i osušite papirnatim ubrusom. Izrežite ih na komade i stavite u kuhaču za kuhanje, u koje stavite nastavak za rezanje noža. Ako je povrće staro, prvo ga ogulite i uklonite pulpu s krupnim sjemenkama.
2. Tikvice sameljite dok ne postanu glatke. Ako nemate takvu kuhinjsku jedinicu, onda tikvice naribajte na sitno ribež ili ih uvijte kroz mlin za meso.
3. Tikvice stavite u sito i ostavite da se ocijedi, jer se to ne događa. ovo povrće je dosta vodenasto. Ako želite da voda brže odlazi, stavite masu u gazu i iscijedite je rukama.
4. Stavite pire od bundeve u zdjelu, dodajte jaja, začinite solju i šećerom.
5. Tijesto dobro zamijesite.
6. Dobro zagrijte tavu s biljnim uljem. Žlicom žlicom stavljajte tijesto i ulijte ga u posudu. Zagrijte srednje jaku vatru i pržite palačinke do zlatne boje, oko 3-5 minuta. Zatim ih okrenite i kuhajte isto vrijeme. Pazite da palačinke ne zagore, jer vrlo su tanki, a pulpa tikve nježna.
6. Poslužite vruće, svježe skuhane palačinke. Nije uobičajeno kuhati uštipke od tikvica za buduću upotrebu, jer najukusniji su uz toplinu, toplinu. Koristite ih s kiselim vrhnjem ili kečapom. Mogu se jesti i sa slatkim umacima ili džemovima poput džema od tikvica.
Pogledajte i video recept o tome kako skuhati palačinke od tikvice bez brašna.
