Mirisni, bogati, ukusni pilav s mesom na štednjaku. Detaljan korak-po-korak recept s fotografijom pomoći će da bude ukusan i mrvičast. Video recept.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Korak po korak kuhajte mrvljeni pilav s mesom na štednjaku
- Video recept
Unatoč činjenici da je pilaf nacionalno jelo zemalja Srednje Azije. Izuzetno je popularan. A budući da se recept proširio gotovo po cijelom svijetu, danas se pilav priprema u mnogim sortama. Na primjer, s različitim vrstama mesa, povrćem, začinima, u pećnici, u tavi, u kotlu, u sporom štednjaku, na vatri … Ako svoje ukućane želite razmaziti ukusnom večerom, onda kuhajte brzi mrvičasti pilav s mesom na štednjaku. Upute korak po korak pomoći će vam da posao obavite bez napora.
Pilaf s mesom univerzalno je jelo, postoji mnogo recepata za njegovu pripremu. Glavne komponente su kvalitetno meso, po mogućnosti s masnim prugama, riža, češnjak i mrkva. Također, da bi pilaf bio ukusan, morate imati jela s debelim dnom i stijenkama. Na primjer, kotlić ili lonac. Ovaj recept koristi svinjetinu. Meso, izrez, slabine su prikladni, ali najbolje je dati prednost ovratniku, jer umjereno je debeo. Konzistencija svinjetine nježnija je od govedine i janjetine. Stoga se pilaf pokazao mekšim i ukusnijim. No, ako želite, možete upotrijebiti drugu vrstu mesa. Na primjer, pilav s janjetinom bit će masniji, a s piletinom manje hranjiv.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 359 kcal.
- Obroci - 4
- Vrijeme kuhanja - 1 sat 15 minuta
Sastojci:
- Riža - 1 žlica. (200 g)
- Mrkva - 2 kom.
- Sol - 1-1,5 žličica ili po ukusu
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Začin za pilaf - 1 žličica
- Meso u žilama - 400-500 g (bilo koja sorta)
- Češnjak - 5-10 režnja (po ukusu)
- Biljno ulje - za prženje
Korak po korak priprema mrvičastog pilava s mesom na štednjaku, recept sa fotografijom:
1. Meso operite i dobro osušite papirnatim ubrusom. Ako ima viška masnoće, odrežite je. Zatim meso narežite na srednje komade, svaki oko 3 cm. Odaberite pribor za kuhanje: kotao ili lonac s debelim dnom. Prije stavljanja proizvoda dobro ih zagrijte na jakoj vatri biljnim uljem. Zatim položite meso i pržite na jakoj vatri dok ne porumeni.
2. Mrkvu ogulite, operite i osušite. Izrežite ga na šipke sa stranicama 3 cm po 1 cm i pošaljite ga mesu.
3. Smanjite temperaturu na srednju i nastavite pržiti uz povremeno miješanje dok mrkva ne postane zlatno smeđa.
4. Hranu začinite začinima od pilava, soli i paprom te promiješajte.
5. Operite češnjak, uklonite mu ljusku, ostavljajući samo gornji čisti sloj i stavite u lonac s mesom.
6. Operite rižu nekoliko puta pod mlazom vode kako biste uklonili sav gluten. Tada će pilaf s mesom ispasti mrvljiv. Isperite ga u najmanje 7 voda. Zatim ga stavite u ravnomjernom sloju na meso i ne miješajte više.
7. Hranu napunite pitkom vodom tako da razina bude za jedan prst viša od hrane.
8. Stavite poklopac na lonac i stavite na jaku vatru. Kad voda zakipi, smanjite vatru i pilav pirjajte na laganoj vatri 15 minuta. Za to vrijeme riža će upiti svu vlagu i povećati volumen. Ugasite štednjak, zamotajte tavu toplim pokrivačem i ostavite pilav da odstoji pola sata. Nakon toga lagano promiješajte da se riža ne slomi i poslužite.
Pogledajte i video recept o tome kako kuhati pilav u kotlu na štednjaku.
