Mnogi ljudi znaju za recept za rasutu pitu, koja se odlikuje jednostavnošću i brzim načinom pripreme. Ali danas predlažem jednako zanimljiv recept - domaći masovni kolačići s punjenjem od skute. Korak po korak recept s fotografijom. Video recept.
Napraviti labave muffine neće biti teško, s njima se može nositi svaki kuhar početnik. Korišteni proizvodi su konvencionalni i dostupni. Istodobno ćete dobiti izvrsnu poslasticu ne samo za obiteljsko ispijanje čaja, već i za mali odmor. Ovo je win-win za ukusna domaća peciva za svaku priliku!
Ispadaju muffini s krhkim tijestom i najdelikatnijim punjenjem od skute. Iako se, unatoč činjenici da u receptu za punilo predlažem korištenje svježeg sira, može zamijeniti bilo kojim sočnim voćem po vašem izboru i ukusu. Na primjer, naribane jabuke ili kruške dobro funkcioniraju. Glavna stvar je da je punjenje gotovo spremno, jer muffini se brzo peku, a sirovi preljevi možda neće biti gotovi na vrijeme.
Ovaj recept je dobar jer će oni koji ne vole sami koristiti skutu, s velikim zadovoljstvom pojesti ovaj desert! Nakon pečenja, svježi sir pretvara se u najdelikatniji homogen soufflé, koji nema ništa zajedničko s običnim proizvodom.
Pogledajte i kako napraviti kolače od bundeve, svježeg sira i čokolade.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 429 kcal.
- Porcije - 15
- Vrijeme kuhanja - 1 sat 30 minuta
Sastojci:
- Maslac - 110 g
- Sol - prstohvat
- Brašno - 230 g
- Vanilin šećer - 1 žličica
- Šećer - 80 g
- Jaja - 1 kom.
- Soda bikarbona - 0,5 žličice
- Svježi sir - 200 g
- Sok od limuna - 1 žličica
Korak po korak priprema kolača s punjenjem od skute, recept s fotografijom:
1. Maslac jako hladne ribe naribati na krupno ribež. Možete koristiti čak i smrznuti iz zamrzivača, kako se ne bi toliko rastopio u vašim rukama kad se protrlja.
2. Maslacu dodajte brašno i prosijte ga kroz fino sito kako biste ga obogatili kisikom. Time će kolačići biti nježniji i pahuljastiji.
3. U hranu dodajte sok od gašenog limuna i prstohvat soli. Utrljajte tijesto rukama do fine konzistencije mrvica. Ostavite tijesto u hladnjak na pola sata.
4. Mrvice tijesta stavite u kalupe za posluživanje, napunivši ih gotovo do pola. U sredini mrvica brašna napravite malo udubljenje da sa stranicama napravite rupu.
5. Sjedinite svježi sir sa šećerom i vanilin šećerom. Ako je skuta jako vodenasta, svakako uklonite višak vlage. Da biste to učinili, stavite ga u sito ili objesite u gazu, te ostavite sa strane pola sata da stakleni serum.
6. Zatim u skutu dodajte jaja.
7. Istucite hranu mikserom dok ne postane glatka i glatka tako da nema grudica brašna. Po želji, masi od skute možete dodati bilo koja punila: orahe, suho voće, kokos, mljevenu čokoladu itd.
8. Masu od skute stavite na porcije kalupa za muffine. Po vrhu pospite fil s malim slojem mrvica brašna. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i pošaljite proizvode da se peku 15-20 minuta. Gotove muffine ohladite punjenjem od skute bez vađenja iz kalupa, jer vruće su vrlo krhke i mogu se slomiti.
Pogledajte i video recept kako napraviti ribane kolače od tijesta s nadjevom od skute.
