Jednostavan recept za izradu goluba na egipatskom. Ovo se jelo smatra delikatesom i pogodno je za one koji vole probati egzotična jela.
Ovo jelo je vrlo popularno u Egiptu. Jede se prve bračne noći, jer se vjeruje da povećava potenciju muškarca. Ako ste ljubitelj egzotike, cijenite ovo jelo. Imam veliku porciju - 10 golubova. Uvijek ga možete smanjiti za dva ili tri puta. Sadržaj kalorija po gotovom golubu bit će približno 280 kcal.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 280 kcal.
- Porcije - 10
- Vrijeme kuhanja - 1 sat 20 minuta
Sastojci:
- Golubica (s drobovinama) - 10 kom.
- Zeleni luk - 1 vezica
- Maslac - 100 g
- Pileća juha - 4 šalice
- Pšenica - 100 g
- Menta - pola čaše (manje)
- Sol i crni papar
Kuhanje golubova:
- Prvo morate pripremiti pileću juhu. Dok vrije, trebate izrezati iznutrice golubova i luk.
- Otopite 100 grama maslaca i ispržite drob i luk dok ne porumene. Dodajte im soli, papra, metvice i pšenice.
- Uzimamo sol i papar i njima trljamo trupove.
- Stavite punjenje unutar goluba.
- Rupe na trupovima moraju biti zašivene (najdosadniji zadatak u ovom procesu kuhanja).
- Zatim golubove stavite u lonac. Moraju se kuhati 20 minuta u maloj količini (4 šalice) kuhane pileće juhe.
- Zatim izvadite golubove iz lonca i stavite ih u pećnicu koja se mora zagrijati na 200 stupnjeva. Držimo u pećnici 30 minuta. Tijekom ovih 30 minuta potrebno je povremeno uliti nastali sok u dubinu.
Uživajte u egipatskom apetitu!