Bruschetta - suhi kruh do hrskavog i nariban s češnjakom, s bilo kojim nadjevom. Predlažem kuhati bruschette u ruskoj verziji, tj. krutoni s jajima, krastavcima i papalinama. Korak po korak recept s fotografijom. Video recept.
Brzi za pripremu, ukusni i izdašni sendviči vrlo su korisni za svaki odmor ili neočekivani dolazak gostiju. Primjer za to je da se brzo kuha, doslovno u nekoliko minuta, a jede se još brže - bruschetta ili krutoni s papalinama, jajetom i krastavcem. Osim toga, sastojci su jednostavni i pristupačni, nešto se može dodati ili promijeniti, svaki put dobivajući novi i ukusan međuobrok. Sendvič je savršen ne samo za međuobrok radnim danom, već i za svečani stol, kao dobar međuobrok za žestoka pića. Predjelo će se svidjeti svakom jedecu, jer masne i dimljene papaline sa svježim krastavcem i začinskim češnjakom savršeno se usklađuju i međusobno nadopunjuju okus.
Predjelo je jednostavno, ukusno i zadovoljavajuće. Češnjak se odlično slaže s majonezom, koja se koristi za podmazivanje osušenog kruha. Papaline trebaju biti srednje veličine i s primjetnim udjelom masti. Stoga je bolje kupiti staklenku na kojoj su ribe vidljive ili u staklenoj posudi s prozirnim vrhom. Kriška svježeg krastavca izvrsna je zamjena za ukiseljene kornišone, što je posebno važno u zimskoj sezoni, kada svježe povrće nije dostupno svima. Također nije loše zamijeniti svježi krastavac kriškom rajčice. Za recept upotrijebite bilo koji kruh: Borodinski, baget, štrucu, bijeli, crni itd.
Pogledajte i kako napraviti bruschettu od kobasica sa sirom i kečapom.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 203 kcal.
- Obroci - 2
- Vrijeme kuhanja - 15 minuta, plus vrijeme za kuhanje jaja
Sastojci:
- Kruh - 2 kriške
- Zeleni luk - jedno pero za ukras
- Jaja - 1 kom.
- Krastavac - 4 kolutića
- Majoneza - 2 žličice
- Češnjak - 1 češanj
- Papaline u ulju - 4 kom.
Korak po korak priprema bruskete ili tosta s jajima, krastavcima i papalinama, recept sa fotografijom:
1. Kruh narežite na kriške debljine oko 1 cm i osušite s obje strane u čistoj i suhoj tavi za prženje do hrskave i zlatnosmeđe boje.
2. Ogulite režanj češnjaka i naribajte krutone s obje strane.
3. Stavite majonezu na tost i ravnomjerno je rasporedite. Ne morate svaki komad štruce trljati češnjakom, već pomiješajte češnjak s majonezom, a zatim premažite majonezom od češnjaka na kriške tosta. Također možete pomiješati majonezu sa senfom za pikantnost i gustoću.
4. Krastavac operite, osušite papirnatim ubrusom, izrežite na kolutiće debljine oko 3 mm i stavite na kruh.
5. Jaja skuhajte tvrdo kuhana, ohladite u ledenoj vodi i ogulite. Narežite ih na tanke kolutiće i stavite na tost. Kako pravilno skuhati jaja kako žumanjak ne bi ispao plave boje, ljuska ne pukne i dobro se očisti, možete pročitati u receptu korak po korak objavljenom na web stranici. Da biste to učinili, upotrijebite niz za pretraživanje.
6. Na svaki kruton stavite 2 papaline. Ako su ribe male, možete dodati još 1.
7. Bruschettu ukrasite jajima, krastavcima i papalinama perjem zelenog luka i poslužite krutone do stola. Obično se poslužuju odmah nakon kuhanja, jer Nije uobičajeno kuhati takav zalogaj za budućnost.
Pogledajte i video recept o tome kako napraviti sendviče s papalinama od jaja i krastavca.
