Danas ćemo pripremiti nevjerojatno svijetlu, lijepu, nježnu i hranjivu juhu od pačje juhe sa zelenim šparogama i slatkim paprom. Korak po korak recept s fotografijom. Video recept.
U suvremenom svijetu postalo je moderno jesti zdravu i zdravu hranu, grah šparoge i paprika jedna su od tih komponenti. Namirnice su prilično hranjive, ali istodobno niskokalorične, a zahvaljujući šparogama, juha je bogata bjelančevinama. Grah i paprika najčešće se koriste za pripremu glavnih jela i salata, no ovo povrće pogodno je i za juhu. Proizvodi se dobro slažu s drugim povrćem, bilo kojom vrstom mesa, plodovima mora, gljivama, žitaricama, tjesteninom. Svestrani su, pa među brojnim prvim jelima možete birati recepte na temelju njih. Danas predlažem kuhati juhu u juhi od pataka s grahom od šparoga i paprikom.
Prvo jelo se pokazalo vrlo zadovoljnim, a kuhalo se vrlo brzo. Mirisno povrće kuhano bez dugotrajne toplinske obrade lagana je hrana za ljudski organizam. Stoga, ako ste već umorni od klasičnih juha s tjesteninom, preporučujem razmaziti vašu rodbinu predloženim zanimljivim receptom.
Vidi također Priprema juhe od patke i zelene leće.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 293 kcal.
- Porcije po spremniku - 4-5
- Vrijeme kuhanja - 1 sat 45 minuta
Sastojci:
- Bilo koji komad patke - 350 g
- Grašak paprike - 3-4 kom.
- Luk - 1 kom.
- Paradajz pasta - 1 žlica
- Zrna šparoga - 200 g (smrznuta)
- Krumpir - 2-3 kom.
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Crvena paprika - 1 kom. (smrznuto)
- Sol - 1 žličica
- Lovorov list - 2-3 kom.
Korak po korak priprema pačje juhe sa smrznutom paprikom i grahom šparoga, recept sa fotografijom:
1. Patku operite i osušite papirnatim ubrusom. Nasjeckajte ga na komade i uklonite višak masnoće. Ako gledate kalorije, skinite kožu, jer sadrži najviše kalorija.
2. Luk ogulite i operite.
3. Nasjeckanu patku stavite u lonac, prelijte vodom i stavite na štednjak.
4. Oguljeni luk prebacite u lonac.
5. Zagrijte vodu na jakoj vatri, smanjite temperaturu na minimum i uklonite nastalu pjenu s površine juhe.
6. Nastavite pirjati juhu 1 sat sa zatvorenim poklopcem. Zatim kuhani luk izvadite iz tave. već se odrekla svakog okusa i arome.
7. Oguljeni krumpir prerezan na kockice prebacite u stočnu posudu.
8. Kuhajte krumpir 10 minuta i dodajte mu smrznutu papriku. Ne morate ga prethodno odmrzavati.
9. Zamrznuta zrna šparoga odmah dodajte u lonac.
10. Dodajte tijesto od rajčice, sol i papar, stavite lovorov list i grašak papra.
11. Pačju juhu kuhajte sa smrznutom paprikom i mahunama šparoga oko 10 minuta i maknite s vatre. Ostavite juhu da se kuha 15 minuta, a zatim je poslužite do stola.
Pogledajte i video recept kako napraviti juhu od šparoga.
