Mnoga obilna i ukusna jela pripremaju se od mesa. No, tepsije uvijek ostaju jedno od najpopularnijih mesnih jela. Danas vam želim reći klasičan recept za ovo jelo.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Tepsije s mesom uvijek su win-win jelo kojim možete brzo i ukusno nahraniti cijelu obitelj, kao i uspješno zbrinuti preostale komade mesa. Takve se tepsije pripremaju od sirovog mesa, uvijaju u mljeveno meso ili od ostataka kuhanih i pečenih komada. Raznolikost mesa može biti bilo koja, i svinjetina, i govedina, i piletina, i druge vrste. Možete koristiti i iznutrice - srce, jezik, jetru itd.
Osim mesa, u tepsiju se dodaju sve vrste raznih proizvoda: mrkva, krumpir, tjestenina, zeleni grašak, gljive, kukuruz, cvjetača, luk, češnjak itd. Proizvodi se slažu u slojeve koji se mogu slagati bilo kojim redoslijedom i napunjen bilo kojim umakom. Obavezna komponenta tepsija najčešće je ribani sir koji daje viskoznost i zlatnu, aromatičnu koricu.
Kako bi gotova tepsija bila uredno izrezana na komade, to ne treba činiti na vrućini vrućine, već tek nakon što se malo odmori, dovoljno je 15-20 minuta. Za to vrijeme neće se imati vremena ohladiti, ali bit će bolje rezati. Također, tepsije se izvrsno zagrijavaju u mikrovalnoj pećnici ili pećnici, što ih čini prikladnijim jelom.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 89 kcal.
- Obroci - 4
- Vrijeme kuhanja - 50 minuta
Sastojci:
- Svinjetina - 500 g
- Šampinjoni - 500 g
- Luk - 2 kom.
- Tvrdi sir - 150 g
- Majoneza - 50 g
- Senf - 30 g
- Sol - 0,5 žličice ili po ukusu
- Češnjak - 2 češnja
- Crni mljeveni papar - 1/3 žličice ili po ukusu
- Rafinirano biljno ulje - za prženje
Kuhanje mesne tepsije
1. Šampinjone operite pod mlazom vode, po želji skinite kožicu. Zatim osušite papirnatim ručnikom i izrežite na trake. Luk ogulite, operite, osušite i nasjeckajte na pola prstena.
2. Stavite tavu na štednjak, ulijte biljno ulje i pošaljite gljive da se prže na jakoj vatri. Šampinjoni će isprva ispuštati puno tekućine, pa ih pecite na jakoj vatri kako bi voda proključala. Kad u tavi ne ostane tekućine, gljivama dodajte luk. Sve začinite solju i paprom te pržite hranu na srednje jakoj vatri do pola kuhane.
3. Meso operite, izvadite žile i narežite na komade, koje kuhinjskim čekićem lagano otkucajte s obje strane.
4. Meso rasporedite u jednakom sloju u posudu odgovarajuće veličine, koju možete staviti u pećnicu. Začinite solju i paprom, premažite senfom i pospite sitno sjeckanim češnjakom.
5. Na vrh stavite pržene gljive i luk.
6. Sve prelijte majonezom. Količinu majoneze prilagodite sami. Ako želite više dijetalno jelo, stavite ga malo, ako se ne ograničavate u kalorijama, onda ga namažite obilnim slojem.
7. Sir naribajte na srednje velike ribeže i po njemu pospite hranu. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva i pošaljite tepsiju da se peče 40 minuta.
Pogledajte i video recept: Obilna mesna tepsija.
[media =
