Jedan od najpopularnijih načina za izradu cvjetače je tepsija. Kako ga pravilno kuhati, pročitajte u ovom korak-po-korak receptu s fotografijom. Video recept.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Karfiol se konzumira sirov, koristi se kao podloga za juhu, stavlja se u juhu, a također se kuha u tepsiji. Razgovarajmo danas o potonjem. Ako volite jela od kupusa, ovaj recept će vam se sigurno svidjeti. Ova tepsija posebno će se svidjeti onima koji vole kombinirati tandem mesa s kupusom. Ova poslastica savršena je za obiteljski ručak ili večeru. Može se poslužiti i na svečanom stolu. Čak će i muškarci koji ne vole posebno jesti povrće rado koristiti takvu tepsiju.
Vrijedno je istaknuti prednosti ovog jela. Karfiol je izvrstan za utaživanje gladi. Tijelo ga gotovo u potpunosti apsorbira, a probavni trakt ga savršeno probavlja. Kuhani cvatovi korisni su za dijabetičare, jer kupus normalizira razinu kolesterola i glukoze u krvi. Tvari koje sadrži smanjuju rizik od raka, normaliziraju živčani sustav i pomažu u borbi protiv pretilosti. Ispada da je tepsija jednostavno izvrsnog okusa i neće nanijeti nikakvu štetu zdravlju. Ovaj se recept može nadopuniti raznim vrstama drugog povrća po vašem ukusu, a možete koristiti i bilo koju vrstu mesa koja vam se najviše sviđa.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 120 kcal.
- Porcije po spremniku - 1 tepsija za 2 obroka
- Vrijeme kuhanja - 1 sat
Sastojci:
- Karfiol - 1 mala glavica kupusa
- Meso (bilo koje vrste) - 300 g
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Bosiljak - nekoliko grančica
- Jaja - 3 kom.
- Mlijeko - 200 ml
- Sol - 1 žličica ili po ukusu
- Češnjak - 2 češnja
- Tvrdi sir - 150 g
Korak po korak kuhanje tepsije od cvjetače s mesom, recept sa fotografijom:
1. Cvjetaču operite i rastavite na cvatove. Ponekad u njemu ima mušica. Da biste ih uklonili, uronite glavu u posudu s hladnom vodom i ostavite da odstoji 15 minuta. Moshkara će isplivati na površinu tekućine.
2. Meso operite, odrežite filmove s žilicama, osušite papirnatim ubrusom i narežite na srednje komade. Češnjak ogulite, isperite i sitno nasjeckajte.
3. Kupus umočite u kipuću vodu i kuhajte 2-3 minute. Nagnite na sito i ostavite da iscuri svu vlagu.
4. Spojite jaja u duboku posudu i miješajte dok smjesa ne postane homogena.
5. Ulijte mlijeko i ponovno promiješajte.
6. Začinite solju i paprom. Dodajte sitno sjeckani bosiljak i sve začine. Imam slatku papriku i talijanske začine.
7. Blanširanu cvjetaču stavite u posudu za pečenje.
8. Na vrh stavite komade mesa i mljeveni češnjak.
9. Mlijeko i masu jaja ulijte u hranu.
10. Na srednju rešetku na tepsiju pospite naribani sir.
11. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i kuhajte tepsiju 45 minuta. Prvih pola sata pecite ga pod poklopcem ili prekrijte prozirnom folijom. Zatim ga izvadite i nastavite kuhati 15 minuta da tepsija porumeni.
12. Gotovo jelo malo ohladite da se ne opečete i poslužite. Za prilog ne trebate servirati ništa drugo, jer hrana je sasvim zadovoljavajuća u svom obliku.
Pogledajte i video recept kako napraviti mljeveno meso i tepsiju od cvjetače.
