Kako se ne biste zamarali pripremom priloga i glavnog jela, savjetujem vam da skuhate tepsiju. Ovo je svestrano jelo koje se može pripremiti na različite načine. Danas ću vam reći kako napraviti tepsiju s tjesteninom s mesom.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Tjestenina je popularan proizvod koji često dolazi u pomoć zaposlenim i lijenim domaćicama. Osnovni je sastojak slatkih i slanih jela. Tjestenina se odlično slaže s raznim proizvodima: sirom, povrćem, gljivama … Međutim, duet s mesom smatra se klasikom žanra. Tepsija s mesom i tjesteninom divna je i obilna večera koju je lako napraviti.
Ovaj recept se može nazvati klasičnim. Trebat će mljeveno meso, tjestenina i proizvodi od umaka. A ako želite dobiti hrskavu koricu, prije slanja tepsije u pećnicu svakako morate dodati naribani sir. Da biste postigli dobar okus, koristite samo svježe sastojke. Tepsija će biti sočna i ravnomjerno pečena ako se lim za pečenje stavi u zagrijanu pećnicu na 180-200 stupnjeva. Ako pazite na sadržaj kalorija, raznovrsite svoj jelovnik dodavanjem gljiva i povrća. I na kraju pečenja ostavite gotovo jelo u isključenoj toploj pećnici još 10 minuta. Za to vrijeme umak će se stegnuti i neće nestati, a zatim će se jelo dobro izrezati na porcije.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 170 kcal.
- Obroci - 3
- Vrijeme kuhanja - 1 sat 15 minuta
Sastojci:
- Tjestenina - 250 g
- Luk - 1 kom.
- Biljno ulje - za prženje
- Kiselo vrhnje - 300 ml
- Rajčice - 3 kom.
- Meso - 400 g
- Tvrdi sir - 150 g
- Začini po ukusu
- Jaja - 1 kom.
- Sol - 1 žličica ili po ukusu
- Mljeveni crni papar - prstohvat
Korak po korak kuhanje tepsije s mesom:
1. Meso operite i osušite papirnatim ubrusom. Okrenite ga kroz roštilj brusilice. Luk ogulite i također nasjeckajte.
2. U tavi zagrijte biljno ulje i stavite mljeveno meso da se prži. Promiješajte ga gnječenjem lopaticom kako ne bi bilo grudica. Trebao bi biti mrvičast.
3. Mljevenom mesu dodajte tijesto od rajčice, sol, mljevenu papriku, začine i pastu od rajčice. Ponovno sašiti.
6
4. Rajčice operite, osušite, narežite na male kockice i dodajte u mljeveno meso. Promiješajte i pirjajte 5 minuta.
5. Tjesteninu umočite u kipuću slanu vodu i kuhajte do pola kuhane dok ne postane al-dente, tj. Nemojte kuhati 1-2 minute dok se ne skuha.
6. U čistu tavu ulijte kiselo vrhnje, jaje, sol i papar.
7. Zagrijavajte neprestano miješajući, dovodeći do vrenja. Čim se pojavi prvi mjehurić, maknite posudu s vatre.
8. U posudu za pečenje stavite sloj kuhane tjestenine.
9. Ravnomjerno rasporedite mljeveno meso po vrhu.
10. Prelijte ga umakom od vrhnja i pospite strugotinama sira.
11. Na vrh stavite drugi sloj tjestenine.
12. Na to nanesite mljeveno meso. Ukupno sam dobio 2 sloja. Ali vaš obrazac ih može imati više. Ovisi o veličini kalupa.
13. Mljeveno meso ponovno namažite umakom od vrhnja i pospite strugotinama sira. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i pošaljite tepsiju da se kuha pola sata.
Pogledajte i video recept kako kuhati tjesteninu s tjesteninom s mesom. Recept bake Emme.
