Tepsija od krumpira s mljevenim mesom može postati pravo jelo s potpisom. Priprema se vrlo jednostavno, ne zahtijeva posebne kulinarske vještine, proizvodi su dostupni. Osim toga, može se poslužiti za obiteljsku večeru i za svečani stol.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Što je tepsija? Čuvši naziv ovog recepta odmah se predstavlja kao slatko jelo od sjeckane hrane pomiješane i pečene u pećnici. Međutim, tepsije su različite. Na primjer, kuhaju se sa špagetama, rižom, tikvicama, krumpirom. Danas ćemo pripremiti posljednju. Tepsije od krumpira s mljevenim mesom vrlo su jednostavne za pripremu. Ako će jelo konzumirati odrasli, tada se mljeveno meso može prethodno ispržiti u tavi sa začinima. Za dječji stol upotrijebite pileće meso kao mljeveno meso koje odmah šaljete peći u pećnicu. Važno je da je svaki nadjev sočan, ali ne smije biti mokar jer će u protivnom donji sloj krumpira omekšati što će otežati sjeckanje.
Što se tiče krumpira, također postoji nekoliko namjena. Gomolje možete skuhati i kuhati do pire, ili koristiti sirove strugotine ili tanke ploške. Odaberite veliki i duboki oblik za kuhanje. To može biti keramika, termo staklo ili tava od lijevanog željeza. Ako takva jela nisu dostupna, tada možete koristiti običan lim za pečenje koji dolazi s pećnicom.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 134 kcal.
- Porcije - 1 tepsija
- Vrijeme kuhanja - 1 sat 10 minuta
Sastojci:
- Krumpir - 3 kom.
- Meso (bilo koje vrste) - 500 g
- Luk - 1 kom.
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Biljno ulje - za prženje
- Mlijeko - 300 ml
- Sir - 150 g
- Jaja - 1 kom.
- Sol - 1 žličica
Korak po korak kuhajte tepsiju od krumpira s mljevenim mesom:
1. Meso operite i osušite papirnatim ubrusom. Stavite mlin za meso sa srednjom rešetkom i prođite mljeveno meso kroz njega.
2. Luk ogulite, operite i sitno nasjeckajte.
3. Krumpir ogulite, operite i narežite na kolutiće. Debljina kriške može biti različita, od 2 mm do 5-7 mm. O tome će ovisiti nježnost i elastičnost tepsije.
4. Stavite tavu na štednjak, ulijte biljno ulje i dodajte mljeveno meso. Uključite srednju vatru i pržite dok ne dobije svijetlo zlatnu boju.
5. U drugoj tavi pirjajte luk.
6. Pomiješajte mljeveno meso s prženim lukom u jednoj tavi. Začinite ih solju, paprom i začinima. Po želji dodajte tijesto od rajčice, sjeckanu rajčicu, žlicu kiselog vrhnja ili majonezu. Po ukusu dodajte i sve začine. Tekući sastojci će sosima dodati sočnost, a začini dodatnom okusu.
7. Stavite ploške krumpira u posudu u kojoj ćete kuhati tepsiju. Začinite ih solju i mljevenim paprom.
8. Mljeveno meso ravnomjerno rasporedite po krumpiru.
9. Mljeveno meso prekrijte kriškama krumpira koje začinite solju i paprom.
10. Umiješajte kuhano mlijeko sa sirovim jajima, soli i paprom. Smjesu prelijte po tepsiji i pospite strugotinama sira. Proizvod pošaljite u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva 45 minuta.
Pogledajte i video recept kako kuhati tepsiju od krumpira s mesom.
