Brza pizza na gotovom lisnatom i kvasnom tijestu s rajčicom, kobasicom i sirom. Ukusne i hranjive poslastice za svečani i svakodnevni stol. Video recept.
Pizza nam je došla iz Italije, gdje je nacionalno jelo. To je okrugla otvorena pogača prelivena rajčicom i topljenim sirom. A kao nadjev koriste sve vrste povrća, gljive, mesne prerađevine. U klasičnom receptu pizza se peče pomoću običnog tijesta od vode, brašna, jaja i soli. Međutim, kuhari su došli do drugih osnovnih opcija: na lisnatom i kvasnom tijestu, na kefiru i mlijeku … No najbrži i najjednostavniji način pripreme hrane je na gotovom lisnatom i kvasnom tijestu, koje se prodaje u svakom supermarketu i dućan. No, čak i koristeći industrijski proizvod, trebali biste se pridržavati preporuka u radu.
- Kupljeno tijesto izvadite iz zamrzivača i vrećice unaprijed. Ostavite da se odmrzne na sobnoj temperaturi. Ovaj proces obično traje 30-45 minuta.
- Lisnato tijesto smatra se osjetljivim proizvodom, stoga nemojte koristiti sastojke za punjenje koji tijekom kuhanja proizvode tekućinu. Inače se kolač neće ispeći i bit će vodenast.
- Kako se tijesto ne bi slojilo tijekom pečenja, probodite ga vilicom na različitim mjestima.
Uzimajući u obzir ove preporuke, pizza iz gotovog lisnatog kvasnog tijesta ispasti će sočna, apetitna, s hrskavom korom i izvrsnim okusom. Ovo mogu skuhati čak i domaćice početnice.
Pogledajte i kako napraviti pizzu s kobasicama, sirom, rajčicom i tikvicama.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 429 kcal.
- Obroci - 1
- Vrijeme kuhanja - 40-45 minuta
Sastojci:
- Lisnato tijesto od kvasca - 300 g
- Kečap - 3-4 žlice
- Mlijeko ili liječnička kobasica - 300 g
- Brašno - 1 žlica za puder
- Luk - 1 kom.
- Senf - 1 žličica
- Rajčice - 1 kom.
- Sir - 150-200 g
- Cilantro - nekoliko grančica
Korak po korak priprema pizze na gotovom lisnatom i kvasnom tijestu s rajčicom, kobasicom i sirom, recept s fotografijom:
1. Odmrznuto tijesto stavite na radnu površinu posutu brašnom i oklagijom ga razvaljajte u tanki okrugli, četvrtasti ili pravokutni kolač. Iako debljina tijesta može biti bilo što, ovisno o vašim željama. Ako volite pizzu s tankim tijestom, razvaljajte je na debljinu od 5 mm. Volite debelu podlogu, uopće je ne možete valjati.
Stavite tijesto na tepsiju.
2. Na tijesto nanesite kečap i senf i rasporedite po cijelom području. Tortilju možete namazati i umakom od rajčice ili majonezom.
3. Luk ogulite, operite, nasjeckajte na tanke četvrtine kolutića i stavite na tijesto.
4. Ogulite kobasicu s folije za pakiranje i narežite na kolutiće. Stavite ga na tijesto. Možete uzeti dimljenu kobasicu, prikladni su i svi drugi naresci.
5. Rajčice operite, osušite, narežite na kolutiće. Stavite ih na tijesto. Važno je da rajčice nisu prezrele. Trebali bi dobro zadržati oblik, biti gusti i elastični te prilikom rezanja dati malo soka.
6. Operite cilantro, osušite ga i dodajte u nadjev za pizzu.
7. Sir naribajte na krupno ribež i pospite sve proizvode.
8. Pizzu pošaljite na gotovo tijesto od kvasca s rajčicom, kobasicom i sirom u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva i pecite 20-30 minuta, ovisno o debljini tijesta.
Napomena: Imajte na umu da se pizza može napraviti na dva načina. Podlogu prvo ispecite do pola, zatim dodajte nadjev i pecite na visokoj temperaturi. Ili stavite nadjev na sirovo tijesto i sve zajedno skuhajte. Druga se opcija najčešće koristi, jersvi se proizvodi peku istovremeno, čineći jelo ukusnijim. Pogledajte i video recept kako napraviti pizzu pizzu s lisnatim tijestom kod kuće.
