Ukusan, jednostavan za pripremu i zadovoljavajući međuobrok koji se može poslužiti topao ili hladan - patlidžan u tijestu, s rajčicom i sirom u pećnici. Kako ih kuhati, pročitajte korak po korak recept s fotografijom. Video recept.
Patlidžan je božansko voće od kojeg se priprema toliko različitih jela da je sorta zadivljujuća svojom originalnošću, jedinstvenošću i zadivljujućim okusom. Ovo osjetljivo i začinjeno povrće koristi se za salate, gulaše, tepsije, grickalice … Danas ću podijeliti provjereni ukusni recept - patlidžan u tijestu, s rajčicom i sirom u pećnici. Zahvaljujući tijestu, patlidžani neće biti toliko masni, jer njihova pulpa voli ulje i aktivno ga upija tijekom prženja, a tijesto će to spriječiti.
Predjelo se priprema od jednostavnih i pristupačnih proizvoda za svakoga. Istodobno, na kraju ispadne nevjerojatno ukusan, hranjiv i privlačnog izgleda. Jelo će se svidjeti mnogima. Može se poslužiti ne samo za svakodnevni obiteljski ručak ili večeru, već i za bilo koji blagdan. Patlidžani u tijestu mogu se poslužiti kao nezavisni međuobrok sa svježim kruhom ili krutonima, bez ikakvih priloga. Iako su ukusni za jelo uz neku vrstu mesnog priloga. Ukusno je i zadovoljavajuće, hladno i vruće, a za pripremu jela potrebno je minimalno vrijeme.
Vidi također pravljenje oslića u tijestu.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 199 kcal.
- Porcije - 15
- Vrijeme kuhanja - 45 minuta
Sastojci:
- Patlidžan - 1 kom.
- Jaja - 2 kom.
- Biljno ulje - za prženje
- Sir - 100 g
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Rajčice - 1 kom.
- Sol - 0,5 žličice
- Brašno - 50 g
Korak po korak kuhajte patlidžan u tijestu, s rajčicom i sirom u pećnici, recept sa fotografijom:
1. Patlidžane operite rajčicom, osušite papirnatim ubrusom i narežite na kolutiće debljine oko 5 mm. Sir narežite na tanke ploške. Koristite mlade patlidžane, jer nemaju gorčinu, sjemenke su male, a kožica tanka. Ako su plodovi zreli, prvo im uklonite gorčinu, ako vam to nije pikantnost. Da biste to učinili, nasjeckano povrće pospite solju i ostavite pola sata. Zatim isperite tekućom vodom, isperite nastale kapljice i osušite papirnatim ubrusom.
2. Izlijte jaja u duboku zdjelu.
3. Jajima dodajte brašno, sol i crni papar.
4. Umutite jaja i brašno da dobijete glatku masu bez grudvica.
5. Patlidžane uronite u tijesto tako da budu dobro prekriveni masom s obje strane.
6. U tavi zagrijte biljno ulje i stavite patlidžane da se prže. Pržite ih na umjerenoj vatri 5 minuta sa svake strane dok ne porumene.
7. Pržene patlidžane stavite na tepsiju.
8. Na svaki krug patlidžana stavite kriške sira.
9. Na patlidžan stavite kolutiće rajčice s kriškama sira.
10. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i patlidžane pošaljite u tijesto, s rajčicom i sirom da se peku 10 minuta. Kad se sir otopi, izvadite predjelo iz lonca za prženje i poslužite.
Pogledajte i video recept kako kuhati patlidžan s rajčicom i sirom.
