Mislite li da je nemoguće pokvariti heljdu? Međutim, neke domaćice jedu mrvu kašu, dok druge kuhaju. Dakle, kako pravilno skuhati ukusnu heljdu? Otkrivam sve tajne.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Mnogima se pitanje "kako skuhati heljdinu kašu" čini čudnim. Budući da za iskusne domaćice ovo nije komplicirana stvar. Ali zapravo, ovo jelo, kao i svako drugo, ima tajne kuhanja. Početniku je posebno teško nositi se s tim zadatkom. Tada će vam ovaj članak biti od pomoći. Shvatimo kako kuhati mrvičastu heljdu i što je za to potrebno.
- Prvo biste trebali izmjeriti pravu količinu žitarica. Ovo je odgovoran posao, jer nakon kuhanja postat će dva ili čak više puta više. Na primjer, jedna čaša dovoljna je za 3 osobe.
- Da bi kaša bila ukusna, treba je srediti. Inače će se na zubima osjetiti škripanje kamenčića ili drugog stranog tijela.
- Obvezno isperite krupicu tako da se isperu sitni plutajući ostaci. To treba učiniti 3-4 puta.
- Za aromu, i što je najvažnije, kako bi kaša bila mrvičasta, žitarice kalcinirajte u suhoj tavi. Pržite ga dok zrna ne počnu pucketati. Ovaj proces traje 5 minuta.
- Možete kuhati kašu na štednjaku, u mikrovalnoj pećnici, multivarku, dvostrukom kotlu ili pećnici. Za sve ove uređaje potrebno je prethodno prženje žitarica kako bi se kaša razmrvila.
- Za kuhanje uzmite tavu s debelim dnom da ne zagori, a za pećnicu - glinene posude tako da se osipa.
- Žitarice prelijte čistom i filtriranom vodom, koja bi trebala biti dvostruko veća od žitarica. To jest, za jednu čašu žitarica - dvije čaše vode. Miješana voda dat će kaši drugačiji okus nego što očekujete.
- Ako je voda tvrda, klorirana, nije filtrirana, žitarice napunite kuhanom vodom uz dodatak 1 žlice. povrća ili maslaca, ili dodajte 4 žlice. mlijeko. Oni će omekšati vodu i poboljšati okus kaše.
- Kašu zagrijte na jakoj vatri. Zatim pirjajte. Umjesto toga, ne kuha se, već se gubi pod poklopcem. Ne otvarajte poklopac ili vrata pećnice ili mikrovalne pećnice kako ne biste izgubili paru.
- Nakon 20 ugasite štednjak. No kaša još neće biti potpuno spremna. Zamotajte ga toplim pokrivačem i ostavite da ispari pola sata.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 203 kcal.
- Obroci - 1
- Vrijeme kuhanja - 30 minuta
Sastojci:
- Heljda - 70 g
- Sol - prstohvat
- Voda za piće - 150 ml
Korak po korak kuhanje mrvičaste kaše od heljde u mikrovalnoj pećnici, recept sa fotografijom:
1. Heljdu razvrstajte uklanjajući svu prašinu, prljavštinu i kamenje. Stavite u sito i isperite pod mlazom vode.
2. Zagrijte čistu i suhu tavu i dodajte mokru heljdu.
3. Pržite je, povremeno miješajući oko 5-7 minuta, dok ne klikne.
4. U međuvremenu zagrijte vodu do vrenja.
5. Pržene žitarice prebacite na tanjur i dodajte prstohvat soli.
6. Prelijte ga kipućom vodom.
7. Pokrijte tanjurićem i mikrovalnom. Uključite uređaj na 7 minuta pri najvećoj snazi. Zatim probajte kašu i, ako je potrebno, uključite je još 1 ili više minuta. Budući da je snaga mikrovalne pećnice različita za svakoga, nemoguće je odrediti specifično vrijeme kuhanja.
8. Na kraju kuhanja ostavite kašu da stoji u mikrovalnoj pećnici sa zatvorenim vratima, tako da se kuha na pari i dopire.
9. Pripremljenu kašu poslužite na stol odmah nakon kuhanja. Možete ga koristiti sami ili s bilo kojim sosom, prilozima, salatama itd.
Pogledajte i video recept o tome kako kuhati mrvičastu kašu. Korisni savjeti. Majstorska klasa kuhara Ilya Lazersona.
