Kako kuhati manu na pivu s jagodama u mikrovalnoj pećnici kod kuće? Jednostavan, brz i pristupačan recept. Hranjiv desert i niskokalorični sadržaj. Korak po korak recept s foto i video receptom.
Danas pečemo prozračnu manu s dodatkom svježih jagoda i mijesimo tijesto s pivom. Da, upravo pivo … Ovo je omiljeno piće mnogih muškaraca, koje se može koristiti ne samo za gledanje nogometnih utakmica. Domaćice su ga odavno odabrale za svoja kulinarska remek -djela. Roštilj se već marinirao u pivu, meso se pirja, priprema tijesto, dodaje u kruh. Predlažem još jedan recept za neobična slatka peciva - manu na pivu s jagodama u mikrovalnoj pećnici. Pokazalo se da je ovaj desert vrlo nježan i mirisan, neusporediv je s bilo kojom drugom manom iz pećnice!
Mikrovalna pećnica je još jedna značajka ovog recepta. Kad su gosti na kućnom pragu ili trebaju brzo skuhati nešto, ovaj kuhinjski aparat pravi je spas. Recept je vrlo jednostavan, brz za pripremu i ne zahtijeva mnogo ulaganja. A po ljetnim vrućinama nećete morati uključivati pećnicu za pečenje muffina ili stajati kraj štednjaka kako biste ispekli palačinke. Ovo je još jedan lijepi bonus ovog recepta. Mislim da svi vole ukusne pečene proizvode, pogotovo ako su pripremljeni brzo i bez puno muke. Zato se ovaj recept već dugo ukorijenio u mojoj kuhinji.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 52 kcal.
- Obroci - 4
- Vrijeme kuhanja - 1 sat
Sastojci:
- Pivo - 100 ml
- Griz - 100 g
- Kiselo vrhnje - 100 mg
- Jagoda - 100 g
- Sol - prstohvat
- Šećer - 50 g
Korak po korak priprema mane na pivu s jagodama u mikrovalnoj pećnici:
1. Ulijte pivo u zdjelu za miješanje. Temperatura piva nije važna za ovaj recept, pa ga možete uzeti izravno iz hladnjaka.
Pogodno je svako pivo, i svijetlo i tamno, svježe i iscrpljeno. Može se koristiti čak i kiselo pivo. Ne preporučam korištenje bezalkoholnih sorti i pivskih napitaka. U njima nema kvasca i proizvod neće ispasti tako prozračan. Za pečenje koristim svijetlo pivo jer je tamnije piće adstrigentnije i daje pecivu svijetli okus slada. I muffini sa svijetlim pivom, po mom mišljenju, imaju pikantan, bogat i nezaboravan okus s aromom, kao i izvrsnu strukturu, koja se postiže bez praška za pecivo.
2. U posudu za pivo dodajte kiselo vrhnje bilo kojeg sadržaja masti. Što je veći postotak udjela masti, proizvod će biti ukusniji, ali će istovremeno biti i kaloričniji. Uzmite to u obzir pri računanju kalorija. Kiselo vrhnje možete zamijeniti gustim jogurtom ili vrhnjem.
3. Promiješajte tekuće sastojke i pospite grizom. Ona zamjenjuje jaja u receptu i dobro će držati sve proizvode zajedno. Neće biti suvišno u tijesto dodati pire od banane od polovice voća. Ne samo da će dodati okus, već će dodati i viskoznu teksturu i dodatnu sitost.
Zatim u hranu dodajte šećer. Može se koristiti i bijelo i smeđe. Količinu rafiniranog šećera prilagodite sami, uzimajući u obzir svoje preferencije okusa. Granulirani šećer može se zamijeniti različitim zaslađivačima: tekućim medom, voćnim ili čokoladnim sirupom. Ili ga uopće nemojte dodavati ako je slatkoća jagoda dovoljna.
Zatim dodajte prstohvat soli. Unatoč činjenici da radite slatko pecivo, sol je neophodna u receptu. Uravnotežuje okus i poboljšava teksturu proizvoda.
Po želji, okusite tijesto vanilin šećerom, dat će pecivu ugodnu aromu. Možete dodati slatke začine poput mljevenog cimeta ili muškatnog oraščića. Možete maštati i tijestu dodati 1 žlicu. kakao u prahu. Tada će kolačići biti čokoladni. Ili dodajte malo instant kave i ljubiteljima kave će se jelo jako svidjeti.
4. Pjenasto umutite sve sastojke, tako da nema grudvica. Hranu umutite mikserom na srednjoj brzini kako biste ubrzali proces kuhanja. Dosljednost tijesta bit će mlaka, ali neka vas to ne uplaši. Tijekom kuhanja griz će upiti svu tekućinu.
Ostavite tijesto na miru dok radite na jagodama. Ako ima vremena, namočite tijesto 30 minuta kako bi griz nabubrio.
5. Isperite jagode tekućom vodom kako biste uklonili svu prašinu, prljavštinu i ostatke. Osušite bobice papirnatim ubrusom i od svakog odrežite zeleni rep. Velike plodove narežite na komade, a male ostavite cijele. Bobice je važno oprati neposredno prije upotrebe, a jagode prije pranja ne uklanjati peteljke. Pripremljene bobice pošaljite u tijesto. Količinu jagoda možete mijenjati po želji, a okus pečene hrane ovisit će o njenoj količini.
Za recept uzmite sve bobice, i guste i čvrste i mekane. No, ako želite da se jagode u desertu osjećaju kao cijeli komadi, onda ih uzmite samo s gustom pulpom kako bi dobro zadržale oblik i ne bi se gužvale pri rezanju. Smrznuto voće i pire od jagoda također su dobre opcije. Zamrznute bobice nije potrebno odmrzavati. Samo ih isperite mlakom vodom da omekšaju i stavite ih u posudu s tijestom. Obično se peru, čiste i sortiraju prije smrzavanja. Zamrznuti pire držite na sobnoj temperaturi da omekša. Voće iz konzerve će poslužiti, ali ćete morati iscijediti sav sok iz njih.
6. Lagano promiješajte tijesto da se bobice ravnomjerno rasporede.
7. Nabavite silikonske čaše za muffine ili bilo koji drugi pribor prikladan za mikrovalnu pećnicu. Kontejneri mogu biti porcijski ili jedan veliki (ja sam dijelio silikonske kalupe). Silikonsko posuđe nije potrebno ničim prethodno podmazivati. Pečenje u njima dobro se peče i ne lijepi. Ako koristite keramičke, glinene ili staklene posude, podmažite ih kako biste spriječili lijepljenje. Uzmite margarin, maslac ili maslac bez mirisa rafiniran povrćem. Maslac će dodati posebno nježan okus. Ako ne želite ničim podmazati posude, kako ne biste povećali sadržaj kalorija u desertu, tada upotrijebite papirnate umetke koje ste stavili u kalupe.
8. Pošaljite kalupe za muffine u mikrovalnu pećnicu. Postoje različiti načini pečenja u mikrovalnoj pećnici: snaga od 600 do 900 kW. Imam uređaj snage 850 kW i koristim najčešći način rada. Vrijeme kuhanja je 5 minuta. Vrijeme kuhanja ovisi o snazi mikrovalne pećnice i o veličini kalupa. Stoga postavite mikrovalnu pećnicu na najvišu postavku i izvadite muffine nakon minute. Tijekom pečenja masa će početi brzo rasti, ali će nakon nekog vremena pasti. Pogledajte spremnost proizvoda. Po potrebi nastavite pečenje. Kad su kolačići spremni, odmah ćete shvatiti - tijesto će se dići i stvrdnuti, pojavit će se ukusan miris svježe pečenog peciva.
Gotove mannike ohladite na pivu s jagodama u mikrovalnoj pećnici i izvadite iz kalupa. Ukrasite po svom ukusu. Na primjer, pospite šećerom u prahu, čokoladnom glazurom ili vrhnjem. Ako radite kolače u šalici, možete ih pojesti ravno iz šalice vilicom za desert. A ako kolač pripremate u jednoj velikoj zdjeli, prerežite ga po dužini na dva dijela i premažite kremom, džemom itd.
