Kombinirajući čokoladu sa svježim sirom, doći će do vrlo dobre simbioze. A kremasta konzistencija proizvoda postiže se dodavanjem sode bikarbone, što je za obične kolače od sira posve nekarakteristično.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Ovaj kulinarski recept odlično je jelo za ljubitelje najdelikatnijih palačinki. Skuta s malo masnoće, malo brašna, kremast okus, brza priprema - najosjetljivije palačinke nikoga neće ostaviti ravnodušnim! Osim toga, recept se može mijenjati s bananama, jagodama i drugim sezonskim voćem. Rezultat je zdrav i ukusan doručak za cijelu obitelj. U ostalim stvarima, sa sastavom recepta, uvijek možete eksperimentirati i staviti one sastojke koji vam se sviđaju. U skute palačinke možete dodati i vaniliju, grožđice, suhe marelice, suhe šljive, koricu limuna, naranče, limete, naribanu jabuku, kriške breskve, marelicu itd.
Što se tiče ovog recepta, svi znaju da vas komad čokolade može razveseliti za nekoliko minuta. Ovo je pravi eliksir sreće i nevjerojatna poslastica za sladokusce. Takvo jelo odavno će odagnati loše raspoloženje. A ako nemate običnu tamnu čokoladu, onda napravite palačinke s kakaom u prahu ili ih poslužite s čokoladnim umakom. Uostalom, palačinke od svježeg sira jako vole razne umake i slatke preljeve. Med, kiselo vrhnje, sve vrste džemova od bobičastog voća i voća, konzerve, sirupi i umaci također su izvrsno kombinirani s njima. Ovaj desert preporučuje se svima, bez obzira na spol, dob i vrstu aktivnosti. Stoga predlažem da neko vrijeme zaboravim na dijete i uživam u božanskom okusu palačinki.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 213 kcal.
- Porcije - 20
- Vrijeme kuhanja - 20 minuta
Sastojci:
- Svježi sir - 500 g
- Kakao u prahu - 2-3 žlice
- Jaje - 2 kom.
- Pšenično brašno - 2-3 žlice
- Soda bikarbona - 1 žličica
- Šećer - 3-4 žlice ili po ukusu
- Sol - prstohvat
- Rafinirano biljno ulje - za prženje
Kuhanje palačinki sa sirom od čokoladnog vrhnja
1. Skutu stavite u zdjelu za miješenje tijesta. Dodajte sol, šećer i brašno. Za najveću dobrotu jela, možete koristiti raženo ili zobeno brašno.
2. Dodajte kakao u prahu i umutite jaje. Umjesto kakaa možete koristiti čokoladu. Pogodan je i usitnjen na male komadiće i otopljen u vodenoj kupelji. Posljednjom opcijom pazite da se čokolada ne skuha, inače će imati gorak okus, što će pokvariti okus jela.
4. Miješajte hranu dok ne postane glatka i dodajte sodu bikarbonu. Ako želite da konzistencija palačinki bude nježnija, tijesto možete istući mikserom, a zatim će se zrna sira potpuno otopiti.
5. Zagrijte tavu s uljem i žlicom razmažite tijesto. Budući da sastojci uključuju sodu, palačinke će se tijekom prženja povećati u veličini. Stoga, stavljajući ih u tavu, ostavljajući razmake između dijelova.
6. Pržite palačinke s jedne strane do zlatno smeđe boje, doslovno 1-2 minute na umjerenoj vatri. Zatim okrenite i kuhajte isto toliko vremena. Hrana se poslužuje odmah nakon kuhanja u toplom obliku. Kremastost hrane postiže se dodatkom sode, koja reagira sa skutom, topi je dok ne postane glatka.
Pogledajte i video recept kako napraviti čokoladne palačinke.
