Što kuhati kod kuće od riže u postu? TOP 4 nemasna ukusna recepta s rižom. Savjeti za kuhanje i tajne kuhara.
Jeste li odlučili slaviti Veliku korizmu? Zatim ispravno obnovite svoje tijelo na novi način rada. Kako ne biste osjećali glad i ne odustali od poznate hrane, nudimo TOP-5 nemasnih recepata sa poznatim proizvodom poput riže. Posna jela od riže lako će prilagoditi tijelo novoj prehrani, a imat ćete i raznoliku prehranu.
Savjeti za kuhanje i tajne kuhara
- Riža dobro prihvaća arome popratnih proizvoda. Stoga, ne žurite odbaciti pilav bez mesa. Kombinirajte rižu s većinom povrća: luk, mrkva, češnjak. Može se pomiješati s gljivama za salatu. Također, riža se kombinira s raznim voćem i suhim voćem (grožđice, suhe marelice, suhe šljive). Sve vrste začina riži će dodati okus.
- Postoji mnogo vrsta riže. Za običan prilog birajte sve sorte dugog zrna. Riža okruglog ili srednjeg zrna nije prikladna za priloge.
- Odaberite pakiranje riže s što više žitarica. Slomljena riža kuha se brže od cijele riže pa će se u gotovom jelu skuhati i sjediniti u grudice.
- Klasičan udio kuhane riže je omjer riže 1: 2 prema vodi. Tada se neće pretvoriti u rižinu kašu. Obično se voda koristi za kuhanje riže, ali riža će imati bolji okus ako se kuha u juhi od povrća.
- Prekrasan i ukusan prilog ispasti će ako se suha riža prethodno isprži u tavi na biljnom ulju, a zatim prelije tekućinom i prokuha.
Kiflice s rižom, gljivama i maslinama
Posne kiflice s rižom, gljivama i maslinama imaju bogat okus zbog dinstanja u umaku od rajčice. U nadjev za punjene kiflice možete dodati pržene komade bundeve i kuhani bijeli grah.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 169 kcal.
- Obroci - 4
- Vrijeme kuhanja - 1 sat 45 minuta
Sastojci:
- Riža - 250 g
- Šampinjoni - 400 g
- Masline - 100 g
- Paradajz pasta - 100 g
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Bijeli kupus - 1 kom.
- Mrkva - 2 kom.
- Luk - 1 kom.
- Začini po ukusu
- Sol po ukusu
Kuhanje kelja sa rižom, gljivama i maslinama:
- Operite glavicu kupusa, uklonite gornje prljave cvatove i zabodite veliki nož u panj. Umočite kupus u kipuću slanu vodu i kuhajte kupus za dršku nekoliko minuta. Drugim nožem odrežite gornje lišće pri dnu panja i uklonite ih. Tako postupno izvadite potreban broj listova s vilice i malo ih ohladite.
- Rižu isperite u nekoliko voda kako biste isprali sav gluten i skuhajte u slanoj vodi do pola kuhane.
- Operite gljive, narežite na kriške i pošaljite da se prže u zagrijanoj tavi s biljnim uljem.
- Luk ogulite, operite, sitno nasjeckajte i dodajte u tavu gljivama. Kad je sva vlaga oslobođena iz njih isparila.
- Začinite začinima od gljiva i pirjajte luk s gljivama do zlatne boje.
- Mrkve ogulite, naribajte na krupnijem ribežu i pržite ih zasebno u tavi dok ne porumene.
- Masline narežite na kolutiće.
- Kombinirajte svu hranu osim listova kupusa s mrkvom i promiješajte.
- Odrežite brtve s listova kupusa, stavite ih na radnu ploču i na njih stavite nadjev.
- Listove kupusa umotajte u omotnicu ili zarolajte i pržite u tavi dok ne porumene s obje strane.
- Rolade od zelja stavite u posudu otpornu na pećnicu, odozgo prekrijte pečenom mrkvom i prelijte umakom od rajčice. Ako je gusto, razrijedite ga vodom.
- Kuhajte kiflice s rižom, gljivama i maslinama u pećnici na 200 ° C 20 minuta.
Posna juha od riže
Posna juha od riže izvrsna je opcija za obilno, zdravo, svakodnevno postno jelo. Iako se može kuhati u običnim danima, a sastav se može mijenjati, a u osnovne sastojke mogu se dodati gljive, tikvice, mahune itd.
Sastojci:
- Riža - 120 g
- Krumpir - 250 g
- Mrkva - 1 kom.
- Lukovi luk - 1 kom.
- Bugarski papar - 0,5 kom.
- Zeleni grašak - 50 g
- Biljno ulje - 2 žlice
- Peršin - 10 g
- Rajčice u vlastitom soku - 2 žlice
- Sol po ukusu
- Mljeveni crni papar - prstohvat
Pravljenje nemasne juhe od riže:
- Krumpir ogulite, operite, narežite na srednje kocke i stavite u lonac za kuhanje. Napunite gomolje vodom i kuhajte na štednjaku.
- Rižu dobro operite kako biste isprali sav gluten i dodajte u lonac s krumpirom.
- Začinite solju i crnim paprom i kuhajte juhu 15 minuta dok krumpir i riža nisu gotovo kuhani.
- U međuvremenu ogulite luk i mrkvu, operite i sitno nasjeckajte. Pošaljite povrće u zagrijanu tavu s biljnim uljem.
- Papriku ogulite iz kutije sa sjemenkama, narežite na male kockice i dodajte u tavu luku i mrkvi.
- Pirjajte povrće dok ne porumeni, povremeno promiješajte i stavite u lonac.
- Zatim dodajte zeleni grašak, možete ga koristiti i smrznut.
- Dodajte kriške rajčice ili zamijenite pire od rajčice.
- Kušajte krumpir s rižom do kraja. Namjestite okus solju i paprom te dodajte sitno sjeckani peršin.
Riblje ćufte
Mršave riblje loptice izvrsna su alternativa mesnim proizvodima. Pokazalo se da nisu ništa manje ukusni, mekani i sočni. Istodobno, recept za mljevenu ribu s rižom je minimalistički.
Sastojci:
- Riža - 200 g
- Riblji fileti - 400 g
- Lukovi luk - 0,5 kom.
- Umak od soje - 50 ml
- Biljno ulje - za prženje
- Voda - na zahtjev
- Griz - 2 žlice
- Sol po ukusu
- Mljeveni crni papar - prstohvat
Kuhanje ribljih kuglica:
- Rižu dobro operite, prelijte vodom u omjeru 1: 2 i kuhajte pod poklopcem na laganoj vatri nakon vrenja 10 minuta dok napola ne skuha.
- Luk ogulite, operite, narežite na male komadiće i pržite u tavi na biljnom ulju do prozirnosti.
- Riblji file operite, osušite i dvaput okrenite kroz mlin za meso. Ili pire kuhačom ili miješalicom dok ne postane potpuno homogen.
- Pomiješajte mljevenu ribu, kuhanu rižu, prženi luk i griz. Ulijte soja sos, posolite, popaprite i promiješajte. Ostavite mljeveno meso da odstoji 15 minuta kako bi griz upio svu vlagu i povećao volumen, a mljeveno meso postalo ljepljivije.
- Rukama natopljenim uljem oblikujte kuglice i pržite ih sa svih strana na biljnom ulju u zagrijanoj tavi na umjerenoj vatri.
- Ulijte 200 ml kipuće vode u tavu s prženim mesnim okruglicama tako da dno pokrije barem 1 prst.
- Prokuhajte, poklopite tavu poklopcem i kuhajte riblje kuglice poklopljene na laganoj vatri 15 minuta.
Salata od riže
Niski sadržaj kalorija omogućuje da se ovo jelo pripiše ne samo mršavom, već i dijetalnom. Posna salata od riže dovoljno je lagana, ali hranjiva i zdrava. sastoji se od raznog povrća.
Sastojci:
- Riža - 8 žlica
- Krastavci - 1 kom.
- Mrkva - 1 kom.
- Zeleni grašak - 100 g (smrznut ili svjež)
- Crvena slatka paprika - 100 g (smrznuta ili svježa)
- Kukuruz - 100 g (smrznut ili svjež)
- Peršin - mala hrpa
- Vlasac - 4 pera
- Maslina - 5 žlica
- Češnjak - 2 češnja
- Limun - 0,5 kom.
- Sol po ukusu
- Crni mljeveni papar - 0,5 žličice.
Priprema salate od nemasnog riže:
- Rižu operite hladnom vodom, ulijte u lonac s debelim dnom, ulijte 500 ml vode, posolite i kuhajte pod poklopcem na umjerenoj vatri dok ne omekša. Kuhanu rižu potpuno ohladite i premjestite u zdjelu za salatu.
- Mrkvu ogulite, operite, naribajte i dodajte riži.
- Operite krastavac, narežite na kockice i pošaljite nakon mrkve.
- Ako koristite smrznutu papriku, kukuruz i zeleni grašak, prelijte ih kipućom vodom 5 minuta. Zatim ispustite vruću vodu i dodajte u zdjelu sastojke.
- Ako koristite svježu papriku, operite, ogulite kutiju sa sjemenkama i narežite na male kockice. Svježi kukuruz sa zelenim graškom prelijte kipućom vodom i kuhajte odvojeno 2-5 minuta.
- Nasjeckajte peršin i selenski luk te dodajte salati od nemasne riže.
- Češnjak ogulite i prođite kroz prešu. Dodajte iscijeđeni sok od pola limuna, maslinovo ulje, sol i papar.
- Začinite salatu pripremljenim umakom i dobro promiješajte smjesu.
