Pire od tikvica izvrstan je ljetni niskokalorični prilog, dijetetski pripravak za zimu i prva dopunska hrana za djecu. Nježno, lagano, topi se u ustima … Recept korak po korak s fotografijom vegetarijanskog i nemasnog jela. Video recept.
U sezoni svježeg povrća želite nešto lagano, ukusno, ali zadovoljavajuće. Ova jela uključuju nevjerojatno lijep, zalogajan i zdrav pire od tikvica. Ne ostavlja težinu u želucu, dok se dobro puni. Može se kuhati i za jelovnike za odrasle i za djecu. Posebno kavijar od tikvica jedno je od glavnih jela na popisu dječje hrane, budući da su njegove glavne prednosti izvrsna probavljivost, hipoalergenost i nevjerojatan okus.
Sastav povrća može varirati ovisno o željama i preferencijama okusa. Odabrano povrće koristite samo cijelo, bez ogrebotina i mrlja. Prije početka kuhanja preporuča se namakanje povrća 10-15 minuta u hladnoj vodi kako biste se riješili nitrata. To je osobito važno ako pripremate kavijar za dječju prehranu.
Pire od tikvica priprema se kod kuće brzo, bez puno truda i truda. Ovo jelo se priprema od raznog povrća. Naravno, najbolje je koristiti svježe voće, jer oni su najkorisniji. Ali povrće i smrznuto će poslužiti. Gotovo svi vitamini i minerali u njima su sačuvani u izvornom obliku. Štoviše, povrće je vrlo lako zamrznuti.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 75 kcal.
- Obroci - 3
- Vrijeme kuhanja - 45 minuta
Sastojci:
- Tikvice - 1 kom.
- Rajčice - 1-3 kom. ovisno o veličini
- Sol - 1 žličica
- Češnjak - 1 češanj
- Luk - 1 kom.
- Biljno ulje - za prženje
- Mrkva - 1 kom.
- Ljuta paprika - 0,25 mahuna
- Mljeveni crni papar - prstohvat
Korak po korak priprema pire od tikvica, recept sa fotografijom:
1. Operite tikvice i rajčice te ih osušite papirnatim ubrusom. Ogulite i operite mrkvu, češnjak i luk. Oljuštite i operite ljute paprike.
2. Luk sitno nasjeckajte i stavite u zagrijanu tavu s biljnim uljem.
3. Zatim dodajte mrkvu narezanu na kockice. Promiješajte i pirjajte povrće na srednjoj vatri 10 minuta.
4. Tikvice izrezati na kockice i poslati u tavu s povrćem.
5. Sljedeće stavite nasjeckane rajčice. Rajčice se mogu prethodno uvrnuti kroz mlin za meso ili usitniti mikserom.
6. Promiješajte povrće i nastavite kuhati na umjerenoj vatri.
7. U tavu dodajte mljeveni češnjak i nasjeckanu ljutu papričicu. Promiješajte i kuhajte još oko 5 minuta.
8. Kad povrće omekša, umočite blender u posudu i usitnite. Prilagodite finoću po svom ukusu. Masa može biti homogena, glatka ili s malim komadima povrća.
9. Pire od bundeve začinite solju i crnim paprom. Promiješajte i pirjajte pod poklopcem na laganoj vatri nakon vrenja 5-7 minuta. Zalogaj se obično poslužuje hladan pa ga ohladite na sobnoj temperaturi, a zatim premjestite u hladnjak.
Pogledajte i video recept kako napraviti pire tikvice.
