Klasični francuski recept za meso može se nadopuniti svim vrstama omiljenih sastojaka i dobiti novo jelo. Jedna od tih modifikacija je lagano i jednostavno jelo od tikvica i mljevenog mesa pod korom sira.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Konzumiranje vrlo jeftinog povrća, poput tikvica, može obogatiti vaše tijelo mineralima, vitaminima i drugim korisnim tvarima. Pa, meso bilo koje vrste dobro im pristaje. Osim toga, proteini, vrlo važna komponenta mesa, pojačavaju blagotvorne učinke povrća. A tikvice pak poboljšavaju probavu i pomažu u normalizaciji kiselosti u želucu. A što se tiče okusa, proizvodi su idealni.
Kombinacija ova dva proizvoda ima mnogo mogućnosti kuhanja. Na primjer, možete napraviti tepsije ili kotlete, puniti tikvice ili pirjati sastojke. No ovdje treba imati na umu da se tikvice skuhaju prilično brzo, pa se meso vrlo često uključuje u recept u obliku mljevenog mesa, jer potrebno je manje vremena za kuhanje od cijelih komada. Drugi najpopularniji sastojak jela je sir. Poboljšava i okus i estetske kvalitete hrane, jer pečena kora od rumenog sira izgleda jako apetitno i izaziva apetit.
- Sadržaj kalorija na 100 g - 128 kcal.
- Porcije - 30
- Vrijeme kuhanja - 1 sat
Sastojci:
- Tikvice - 2 kom.
- Mljeveno meso - 300 g
- Rajčice - 2 kom.
- Češnjak - 2-3 češnja
- Sir - 200 g
- Sol - 1 žličica ili po ukusu
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Rafinirano biljno ulje - za podmazivanje pleha
Kako kuhati francuske tikvice s mesom
1. Mljeveno meso možete kupiti u trgovini gotovo, ali bolje je da ga sami skuhate. Tako će biti kvalitetniji, ukusniji i svježiji. Da biste to učinili, meso isperite pod vodom i narežite na komade tako da stane u grlo mlinca za meso. Stavite srednju mlaznicu u uređaj i meso provucite kroz rešetku. Mljeveno meso posolite, popaprite i dobro promiješajte. Meso možete samljeti i u kuhaču ili u blenderu. Pa, njegova raznolikost može biti bilo što, od dijetalne piletine do masne svinjetine.
2. Tikvice operite, osušite i narežite na kolutiće od 5-7 mm. Namastite pleh tankim slojem biljnog ulja i čvrsto stavite kolutiće tikvica. Začinite ih solju i paprom.
Savjetujem vam da koristite mlade tikvice, jer imaju malo sjemenki i nježnu kožu koja se ne može odrezati.
3. Na svaki kolutić tikvica staviti mljeveno meso. Uzmite dio, u blizini žlice za desert, iz njega razvaljajte kuglu koju pritisnete prema dolje. Dobiveni kolač stavite na povrće.
4. Rajčice operite, narežite na kolutiće debljine ne više od 5 mm i položite na meso. Lagano ih posolite.
5. Naribajte sir i na njega pospite rajčice.
6. Zagrijte pećnicu na 180 ° C i pošaljite međuobrok da se peče pola sata. Ako želite da sir bude rastezljiv, stavite ga na lim za pečenje 10 minuta prije nego što je jelo spremno. Po mom receptu ispada da je pečeno s hrskavom smeđom korom.
7. Gotovo jelo poslužite vruće. Prije posluživanja možete ga ukrasiti svježim začinskim biljem.
Kao što vidite, priprema jela je prilično jednostavna. Ukrašeni koricom sira, prstenovi pobuđuju apetit i izgledaju vrlo elegantno. Osim toga, hrana je vrlo ukusna i zadovoljava. Pa, za raznolikost okusa predjela možete koristiti razne začine i začinsko bilje.
Pogledajte i video recept kako kuhati tikvice s povrćem i mesom.
