Volite li palačinke? Pripremite svoje rumene palačinke od borovnice za dvostruku pobjedu! Slatke, slatke palačinke i mirisne bobice u svakoj od njih. Kako se oduprijeti takvoj stvari?
Moja obitelj jako voli sve vrste peciva. Naravno, želim diverzificirati ono što se servira na stolu za moje bliske ljude. Zato se najjednostavnija i najpoznatija jela malo mijenjaju, a ovisno o godišnjem dobu u njih ulaze različite komponente. Tako, na primjer, u tijesto za obične palačinke, drugim riječima, pahuljaste palačinke, srodne našim palačinkama, stavljam sezonske bobice ili komadiće voća. Danas imam čašu šumskih borovnica. Pa, vrlo zgodno! Napravimo palačinke s borovnicama na kefiru. Ne brinite ako prije niste kuhali palačinke: detaljan recept s fotografijama pomoći će vam da se osjećate samouvjereno.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 232 kcal.
- Obroci - 6
- Vrijeme kuhanja - 30 minuta
Sastojci:
- Brašno - 1 žlica.
- Kefir - 1 žlica.
- Borovnice - 1 žlica.
- Šećer - 3 žlice. l.
- Sol - 1 prstohvat
- Biljno ulje - 2 žlice. l.
- Prašak za pecivo - 0,5 žličice
- Soda - 0,5 žličice
- Jaja - 2 kom.
Korak po korak priprema palačinki s borovnicama na kefiru
Pomiješajte šećer, jaja, biljno ulje i prstohvat soli. Maslac za tijesto treba biti dobro ohlađen pa ga stavite u hladnjak na 20-30 minuta. Mikserom ćemo tući komponente dok ne udvostruče volumen.
Ulijte čašu kefira i ponovo dobro umutite smjesu.
Prosijano bijelo pšenično brašno posebno sjedinite sa sodom bikarbonom, praškom za pecivo i zatim postupno dodajte u tijesto. Miješajte dok ne postane glatko.
Razvrstane, oprane i osušene borovnice okom dijelimo na dva nejednaka dijela, od kojih većinu dodajemo gotovom tijestu za palačinke i miješamo. Voila! Tijesto je spremno.
Zagrijte tavu na srednjoj vatri. Osobitost palačinki je u tome što se peku u suhoj tavi, međutim, kako prva palačinka ne bi bila grudasta, površinu malo namažite biljnim uljem. Ulijte 2-3 žlice u sredinu posude. l. ili pola žlice tijesta. Čekamo da se na površini pojave mjehurići zraka, pa okrenemo palačinku na drugu stranu.
Poslužite slažući palačinke i između svake stavite mali komadić maslaca. Za učinkovitije posluživanje pripremite umak od pavlake od borovnice. Da biste to učinili, istucite pola čaše kiselog vrhnja s 2-3 žlice. l. šećera i ostataka borovnica. Palačinke prelijte umakom od borovnica.
Nježne i aromatične, s laganom bobičastom kiselinom, palačinke s borovnicama na kefiru su spremne. Iznenađujuće ukusna i elegantna peciva savršena su za doručak ili užinu. Zato nalijte čaj i pozovite sve za stol. Uživajte u čaju!
Pogledajte i video recepte:
Palačinke od borovnice - jednostavan američki doručak
