Jeste li znali da doručak stvara dobro raspoloženje za cijeli dan? Započnite jutro s palačinkama s kefirom od borovnice za prekrasan dan. Korak po korak recept s fotografijom. Video recept.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Korak po korak priprema palačinki na kefiru s borovnicama
- Video recept
Palačinke od borovnice pravi su ukusni ljetni doručak ili popodnevni čaj. Mirisne, nježne i ne zašećerene palačinke dugo će vas razveseliti i zasititi. Njihov porozno-prozračan okus zasigurno će se svidjeti i djeci i odraslima. Prema ovom receptu palačinke se mogu pripremiti od svježih ili smrznutih bobica. Smrznuto voće potrebno je prethodno odmrznuti kako bi iscijedilo sok. Bobice se u tijesto mogu dodati netaknute, sitno nasjeckane na komade ili naribane u pire. A ako nema borovnica, tada će ih hrabro zamijeniti ribiz, borovnice, jagode, trešnje ili druge slatke bobice.
Tijesto za palačinke obično se mijesi s kefirom. Međutim, ništa manje ukusne palačinke dobivaju se sa svježim vrhnjem, mlijekom, jogurtom i drugim fermentiranim mliječnim proizvodima. U recept za takve palačinke treba dodati sodu. Reaguje s kiselinom i daje proizvodima sjaj. Palačinke poslužite na kefiru s borovnicama idealno uz vrući čaj ili hladno mlijeko. Osim toga, prelijte ukusno pripremljene palačinke s javorovim ili čokoladnim sirupom ili medom. Iako, ako ih samo pospite šećerom u prahu, neće biti ništa manje ukusno.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 54 kcal.
- Poslovi - 15-17 kom.
- Vrijeme kuhanja - 40 minuta
Sastojci:
- Brašno - 1 žlica.
- Borovnice - 100 g
- Kefir - 1 žlica.
- Soda bikarbona - 0,5 žličice
- Šećer - 2-3 žlice ili po ukusu
- Biljno ulje - 3 žlice
- Jaja - 1 kom.
- Sol - mali prstohvat
Korak po korak priprema palačinki na kefiru s borovnicama, recept s fotografijom:
1. Kefir na sobnoj temperaturi ulijte u posudu za miješenje tijesta. Ovo je važno jer u protivnom soda neće reagirati s njom, a palačinke neće biti tako pahuljaste i nježne. Stoga kefir izvadite iz hladnjaka unaprijed kako bi se kefir imao vremena zagrijati.
2. Dodajte sodu u kefir.
3. Dobro promiješajte kefir. Kad reagira sa sodom, počinje se pjeniti, širiti u volumenu i na površini se stvaraju mjehurići.
4. U kefir ulijte brašno, prosijte ga kroz fino sito tako da se obogati kisikom. Tako će palačinke postati mekše.
5. Miješajte tijesto pjenjačom ili miješalicom tako da nema grudica i dodajte jaja.
6. Opet dobro promiješajte i ulijte biljno ulje. Dodavanjem u tijesto možete ispeći palačinke u tavi s malo ulja ili bez njega.
7. Borovnice operite, osušite papirnatim ubrusom i stavite u fino sito.
8. Borovnice sameljite u gustu konzistenciju i dodajte u tijesto. Iako, ako želite, možete ga dodati cijelom bobicom. To je stvar ukusa.
9. Tijesto dobro zamijesite. Njegova će konzistencija biti poput guste kisele pavlake.
10. Dobro zagrijte tavu i žlicom izvadite tijesto. Malo će se raširiti po tavi. Ako želite da palačinke budu jako pahuljaste i visoke, tada udvostručite količinu brašna. Ali imajte na umu da će tada palačinke biti više kalorične. Pecite palačinke na kefiru s borovnicama s obje strane do zlatno smeđe boje, svaka oko 2 minute.
Pogledajte i video recept kako kuhati palačinke od borovnice.
