Ljeto je sezona bobičastog voća, što znači da je vrijeme za pečenje s punjenjem bobičastog voća! Napravite svježe kolače od borovnice - brzo, jednostavno i ukusno!
Ako nikada niste koristili šumske borovnice u pečenju, toplo vam savjetujem da pokušate pronaći svježe ili, u najgorem slučaju, smrznute bobice u sezoni i ispraviti ovaj dosadni nesporazum. Uostalom, samo borovnice kuhanje pretvaraju u nestašnu čaroliju. Pečenje s ovom bobicom poprima nježnu lila boju, a ako šaku borovnica bacite u usta, jezik postaje jarko ljubičast! Međutim, ne samo to čini borovnice posebnim, već i njihov suptilan, jedinstven okus. Predlažem da zajedno skuhate moju omiljenu poslasticu: muffine od svježeg sira od borovnice. Recept s fotografijom učinit će kuhanje razumljivijim i jednostavnijim. Mafini su lagani, porozni, blago vlažni i nevjerojatno aromatični. Ovo nije jako teško jelo koje možete kuhati koliko god želite ako želite. Bit će prikladno za doručak, užinu za vrijeme ručka i čaj s gostima. Isprobajte i uvjerite se sami.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 226 kcal.
- Obroci - 8
- Vrijeme kuhanja - 1 sat
Sastojci:
- Borovnice - 1 žlica.
- Pšenično brašno - 300 g
- Prašak za pecivo - 2,5 žličice
- Svježi sir - 300 g
- Šećer - 180 g
- Jaja - 2 kom.
- Vanilija - 0,5 žličice
- Maslac - 150 g
- Sol - na vrhu noža
Kako korak po korak napraviti kolače od skute od borovnice
Tijesto počinjemo pripremati drobljenjem šećera, prstohvata soli i maslaca dok ne postane glatko. Izvadite ulje iz hladnjaka da bude na sobnoj temperaturi. Dodajte i vaniliju. Ako koristite vanilin šećer, trebat će vam sadržaj jedne standardne vrećice. Ako imate esenciju vanilije, tada će vam biti dovoljne 2-3 kapi.
Razbijte jaja jedno po jedno, pomiješajući ih s maslacem. Koristite mikser ili ručni mikser - time ćete masu učiniti homogenijom, pastoznijom.
U tijesto dodajte svježi sir. Promiješajte, pokušavajući ne umiješati skutu u masu zrna. Važno je da zrnatost skute ne nestane u tijestu - to će muffinima dati poseban okus i sočnost.
Brašno, prosijano i pomiješano s praškom za pecivo, postupno se dodaje u tijesto. Lagano umijesite osjetljivo elastično tijesto.
Bobice sortiramo, odbacujemo lišće i male grančice, operemo i osušimo. Umiješajte oko pola bobica u tijesto. Pomiješajte žlicom. Neke bobice će se rasprsnuti, a njihov će sok obojati pecivo, no neke će ostati netaknute, a kolačima će dodatna sočnost.
Stavite muffine u posudu za pečenje. Možete koristiti silikonske ili papirnate omote za muffine. Svaki kalup punimo 3/4. Ostavljamo malo prostora da se desert digne. Obrasce nećemo puniti do vrha: ako ima previše tijesta, tijekom kuhanja kape na kolačićima mogu biti pretjerano velike, deformirane i traljave.
Preostale borovnice pospite po muffinima prije nego ih stavite u pećnicu - nikad nema previše bobica!
Muffine od skute od borovnice pecite 15-25 minuta na 180 stupnjeva (ovisno o vašoj pećnici i veličini kalupa). Prije nego izvadite desert, provjerite spremnost čačkalicom ili drvenim ražnjem.
Muffini od skute od borovnice su spremni. Aroma je izvanredna! Ulijte čaj ili kavu u šalice i spremite se za uživanje u nevjerojatnom okusu najdelikatnijeg deserta. Dobar tek!
Pogledajte i video recepte:
Ukusni muffini od skute s borovnicama
