Naučite kuhati ukusne svečane domaće kolače - roladu od lisnatog tijesta s mljevenim mesom. Korak po korak recept s fotografijom. Video recept.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Rolada od lisnatog tijesta s mljevenim mesom bit će pravi konkurent tradicionalnim mesnim pitama i pecivima. Za njegovu pripremu koristi se gotovo lisnato tijesto koje skraćuje vrijeme kuhanja. Tijesto se može kupiti u trgovini, a možete ga sami skuhati i spremiti u hladnjak. Zatim ga, ako je potrebno, možete odmrznuti i brzo napraviti ukusan kolač. Kako napraviti lisnato tijesto, recept možete pronaći na web stranici pomoću trake za pretraživanje.
Nadjev, unatoč svoj svojoj jednostavnosti, ispada sočan i ukusan. Kombinacija mljevenog mesa u umaku od rajčice i prhkog lisnatog tijesta pravi je užitak! Iako možete napraviti bilo koji nadjev: od jetre, nezaslađenog svježeg sira, kuhane ribe, povrća, voća itd. U svakom slučaju, pečenje će vas oduševiti svojom jednostavnošću, pristupačnošću i malim ulaganjem vremena.
Ovu roladu možete koristiti toplu ili hladnu. Pogodan je i za doručak uz šalicu čaja ili kave, za ručak s toplom juhom ili juhom, za međuobrok u bilo koje doba dana, za švedski stol. Osim toga, izgledat će sjajno na svečanoj gozbi.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 225 kcal.
- Porcije - 1 rolada
- Vrijeme kuhanja - 1 sat
Sastojci:
- Tijesto bez lisnatog kvasca - 500 g
- Biljno ulje - za prženje
- Svinjetina - 400 g
- Začini i začinsko bilje po ukusu
- Češnjak - 1-2 češnja
- Umak od rajčice - 1 žlica
- Adjika - 2 žlice
- Senf - 0,5 žličice
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Sol - 1 žličica ili po ukusu
Korak po korak priprema rolade od lisnatog tijesta s mljevenim mesom, recept sa fotografijom:
1. Meso operite, odrežite višak filmova i masnoću. Okrenite ga kroz mlin za meso. Začinite češnjakom, mljevenim paprom, solju i omiljenim začinima. Dobro promiješajte. Preporučujem uzimanje nemasnog mesa, bez masti. Budući da se lisnato tijesto priprema na bazi maslaca ili margarina, rolat će se pokazati prilično masnim i zadovoljavajućim.
2. U tavi zagrijte biljno ulje i stavite mljeveno meso da se prži. Uključite jaku vatru i kuhajte 2-3 minute uz povremeno miješanje. Brzo će se prekriti korom koja će zadržati sočnost u mesu.
5
3. Smanjite temperaturu na srednju vrijednost i u mljeveno meso dodajte sve začine i začinsko bilje. Začinite solju i paprom.
4. Promiješajte i pirjajte mljeveno meso 5-7 minuta uz povremeno miješanje. Pazite da ne bude previše tekuće jer će u protivnom tijesto ispasti mokro i neće hrskati.
5. Do ovog trenutka odmrznite tijesto na prirodan način bez upotrebe mikrovalne pećnice i razvaljajte ga u pravokutni sloj debljine 3-5 mm.
6. Rasporedite nadjev po tijestu u ravnomjernom sloju, povlačeći se od rubova za 1,5-2 cm.
7. Tijesto nataknite na tri ruba sloja, prekrivajući nadjev od mesa kako ne bi ispalo.
8. Razvaljajte tijesto u roladu.
9. Rolat stavite na lim za pečenje sa šavom prema dolje, premažite ga mlijekom, maslacem ili jajetom tako da proizvod ima zlatnu, ukusnu koricu, te ga pošaljite peći u zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva pola sata. Gotov kolač poslužite na stol, i topao i ohlađen.
Pogledajte i video recept kako napraviti roladu od lisnatog tijesta s mljevenim mesom.
