Voliš li pizzu? Volite li eksperimentirati s nadjevima i tijestom? Zatim s vama dijelim talijanski recept za pizzu s gljivama i rajčicama. Ovo ukusno jelo bit će svečana večera za cijelu obitelj.
Fotografija gotove pizze Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Pizza je omiljena hrana milijuna ljudi koji žive u cijelom svijetu. Suvremeni ljudi praktički ne misle da je pizza prije bila tradicionalno jelo siromašnih. Ali danas je to prava nevjerojatna poslastica, od čije uporabe nitko neće odbiti, ni domaćica ni milijunaš. Za mnoge je sada pizza jelo koje konzumira velika obitelj ili prijateljsko društvo. Jer ponekad je tako dobro da se svi članovi obitelji okupe ispred TV ekrana kako bi pogledali komediju, a zabavno je pojesti veliku pizzu.
Jedna od najpopularnijih pizza je s gljivama i rajčicama. Proizvodi su dostupni tijekom cijele godine. Tijesto možete napraviti sami, ali reći ću vam kako to učiniti u današnjem pregledu. No, ovdje morate unaprijed planirati vrijeme, budući da tijesto od kvasca mora "sazrijeti". No, ako ne želite potrošiti puno vremena na miješanje, kupite praznu pizzu ili smrznuto gotovo tijesto. A onda skuhajte večeru mnogo brže. Osim toga, punjenje za poslastice može se mijenjati ili nadopunjavati bilo kojim proizvodom po ukusu.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 199 kcal.
- Porcije - 2 okrugle pizze
- Vrijeme kuhanja - oko 2 sata
Sastojci:
- Brašno - 1 čaša
- Mlijeko - 500 ml
- Rafinirano biljno ulje - 2 žlice + za prženje
- Jaje - 1 kom.
- Suhi kvasac - 11 g
- Šećer - 1 žličica
- Sol - prstohvat
- Šampinjoni - 500 g (možete koristiti bukovače)
- Rajčice - 2 kom.
- Kobasice - 400 g
- Kečap - 6 žlica
- Majoneza - 20 mg
- Tvrdi sir - 300 g
- Luk - 2 kom.
- Češnjak - 1 glavica, ocat - 1 žlica.
Kuhanje pizze s gljivama i rajčicama
1. Zagrijte mlijeko na sobnoj temperaturi, dodajte šećer, kvasac, umutite jaje i ulijte biljno ulje. Dobro promiješajte da se potpuno otopi. Umjesto mlijeka možete koristiti svježi kvasac i vodu za piće. Ako je mlijeko pasterizirano, onda ga ne treba kuhati. No ako je domaće, najprije prokuhajte, a zatim ohladite na željenu temperaturu.
2. Zatim dodajte brašno i mijesite tijesto dok vam ne strši iz ruku. Ostavite da naraste 30 minuta. Za to vrijeme će narasti u volumenu 2-3 puta.
3. Odaberite okruglu, prikladnu posudu za pečenje i premažite je biljnim uljem silikonskom četkom.
4. Tijesto podijelite na dva jednaka dijela i stavite u kalup. Konzistencija će mu biti malo labava, pa je neće uspjeti razvaljati valjkom. Izgladite ga rukama.
5. Stavite pecivo da se peče u pećnici zagrijanoj na 200 ° C 7-10 minuta. Trebao bi se zapeći i doći gore.
6. Zatim počnite s pripremom nadjeva. Luk ogulite i nasjeckajte. Stavite ga u duboku zdjelu, prelijte toplom vodom, dodajte ocat i promiješajte. Ostavite da se ulije 15-30 minuta. Zatim luk prebacite na sito tako da sva tekućina bude staklena.
7. Gljive operite i narežite na trakice.
8. U tavu ulijte biljno ulje i zagrijte. Stavite gljive pržiti. Zapalite veliku vatru. Za to vrijeme gljive će izlučiti puno tekućine. Trebao bi potpuno ispariti. Zatim ih posolite i pržite do zlatne boje, oko 15 minuta.
9. Ogulite kobasice s filma i narežite ih na komade.
10. U drugoj tavi pržite kobasice na ulju dok ne porumene.
11. Ogulite, nasjeckajte češnjak i dodajte kečap.
12. Napunite pitku vodu.
13. Dobro promiješajte da se pasta potpuno otopi.
14. Rajčice operite, osušite i narežite na kolutiće.
15. Sir naribati na krupno ribež.
16. Namažite praznu pizzu otopinom kečapa i češnjaka.
17. Prelijte ukiseljenim lukom.
18. Zatim ravnomjerno rasporedite gljive i kobasice.
19. Na njih stavite kriške rajčice.
20. Prelijte majonezom i sirom.
21. Pošaljite pizzu da se peče u pećnici na 220 ° C do 10 minuta. Ako volite hrskavu koricu sira, držite proizvod u tavi za pečenje do 15 minuta.
Pogledajte i video recept "Principi pravljenja pizze" od Ilye Lazersona:
