Kako pravilno pripremiti tijesto za pizzu s kvascem? Kako se pravi punjenje za kobasice? Koja hrana će jelu dati novi okus? Sve ovo i još mnogo toga naučit ćete u ovom pregledu.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Pizza je vodeće jelo po popularnosti u svim zemljama svijeta. Obožavaju je ne samo kod kuće u Italiji. Bez te hrane Amerikanci ne mogu zamisliti život, tražena je i u prosperitetnoj Austriji i u siromašnoj Indiji, preferiraju je veseli Brazilci i, naravno, kod nas. Postoji toliko mogućnosti za njegovu pripremu da ih jednostavno nije moguće nabrojati. Njen raznolik izbor čini je jedinstvenom. Budući da se sve što se nalazi u hladnjaku može staviti u fil. Svaki put će njegov okus ovisiti o sastojcima koje ste stavili u njega. Maštajući i mijenjajući recept, koristeći različite sorte kobasica, neprestano ćete zadiviti sve ljubitelje kulinarskih remek -djela.
Stranica je već objavila nekoliko varijacija recepata za pizzu. Danas ću vam reći kako napraviti pizzu od tijesta od kvasca s kobasicama i rajčicama. Punjenje ovih proizvoda najprikladnije je i za odrasle i za djecu. Ali prvo, prije nego što pređem na recept, želim podijeliti zamršenosti kuhanja.
- Tijesto treba razvaljati što tanje moguće, budući da ovo nije kolač, već tijesto, a služi samo kao "podloga".
- Ako ste previše lijeni zamijesiti tijesto, tada ga možete koristiti već gotov (lim).
- Obično se za punjenje ne koristi više od 6 sastojaka. U suprotnom će se okus pizze isprati.
- Pećnica se peče u dobro zagrijanoj pećnici na 220-250 stupnjeva.
- Za hrskavu koricu sira, pospite sirom pizzu prije stavljanja u pećnicu. A ako više volite mekani i viskozni sir, prvo jelo pecite 15 minuta, a zatim pospite sirom i držite još 5 minuta.
- Koriste samo toplu i svježe pripremljenu pizzu.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 257 kcal.
- Porcije - 1 pizza
- Vrijeme kuhanja - 1-1,5 sati za izradu tijesta, 20 minuta za izradu pizze
Sastojci:
- Brašno - 1-1, 5 žlice.
- Stolni ocat - 1 žlica
- Voda za piće - 1/2 žlice.
- Maslac - 30 g
- Jaja - 1 kom.
- Kvasac - 10 g
- Luk - 1 kom.
- Rajčice - 1 kom.
- Kobasica - 300 g
- Sir - 200 g
- Majoneza - 20 g
- Češnjak - 2 češnja
- Kečap - 2 žlice
- Biljno ulje - za prženje
- Šećer - 1 žličica
Kuhanje pizze s tijestom od kvasca s kobasicom i rajčicom:
1. U čaši tople vode, temperature 36-37 stupnjeva, razrijedite kvasac i 0,5 žličice. Sahara.
2. Dobro promiješajte i ostavite čašu toplu 10-15 minuta da se stvori pjenasta glavica. To govori da je kvasac svjež i da dobro svira.
3. U međuvremenu otopite maslac u mikrovalnoj pećnici. Nemojte ga previše zagrijavati, inače će kvasac izgubiti neka svojstva od vruće temperature.
4. U posudu za miješenje tijesta ulijte pjenastu tekućinu od kvasca i ulijte jaje s otopljenim maslacem. Začinite također s prstohvatom soli.
5. Zatim ulijte brašno. Poželjno ga je prosijati kroz fino sito kako bi se obogatilo kisikom.
6. Zamijesite tijesto dok ne postane glatko tako da se odlijepi od ruku i strana. Ako nema dovoljno brašna, postupno ga dodajte.
7. Ostavite tijesto na toplom mjestu bez vjetra i propuha ispod pokrivenog pamučnog ručnika. Možete ga staviti u ormarić. Za pola sata će se pojaviti, povećati volumen i steći prozračnost.
8. Razvaljajte tijesto širine 5-8 mm i stavite u posudu za pečenje.
devet. Zagrijte pećnicu na 220 stupnjeva i pošaljite kolač da se peče 5-7 minuta. Bit će spremna vrlo brzo i dobit će zlatnu boju.
10. Dok tijesto nadolazi, okrenite se drugoj hrani. Kobasicu narežite na kockice i stavite u tavu dok ne porumeni.
11. Luk ogulite, nasjeckajte vrlo sitno i marinirajte u octu, šećeru i toploj vodi. Češnjak ogulite, sitno nasjeckajte, stavite u zdjelu s kečapom i promiješajte.
12. Gotovu pečenu baznu koru dobro podmažite kečapom i češnjakom pa rasporedite ukiseljeni luk koji se rukama iscijedi iz marinade.
13. Po vrhu ravnomjerno rasporedite kobasicu sa žara i tanko narezane polu-prstenove rajčice.
14. Hranu prelijte majonezom i sirom. Pošaljite pizzu da se peče u pećnici zagrijanoj na 220 stupnjeva, gdje je možete kuhati najviše 5 minuta. Potrebno je da se sir samo otopi. Poslužite svježu pizzu na stol.
Pogledajte i video recept o tome kako kuhati pizzu s kobasicom, sirom, rajčicom u pećnici.
[media =
