Korak po korak recept za ukusne kotlete u pećnici bez ulja: izbor proizvoda, tehnologija kuhanja. Video recepti.
Svinjski kotleti bez ulja u pećnici popularno su obilno mesno jelo koje se poslužuje i na svakodnevnom jelovniku i na svečanom stolu. Takvo jelo nije samo jednostavno pripremiti, već i štedi vrijeme na pripremi večere, jer nema potrebe dugo stajati kraj peći. Osim toga, pečenje u pećnici ne zahtijeva stalni nadzor kuhara i omogućuje vam da gotovo jelo učinite najmirisnijim i najzdravijim.
Kao osnova uzima se svinjski file. Ovaj dio se nalazi u stražnjoj lumbalnoj regiji. Pulpa se nalazi uz lumbalne kralješke. Smatra se dijetetskim proizvodom jer sadrži malo masti i ima nježnu strukturu. Ovaj dio je izvrstan i za kotlete i za pečenje.
Kad koristite tijesto za jaja za kuhanje kotleta u pećnici bez ulja, gotovo jelo je vrlo sočno i ukusno.
Predlažemo da se upoznate s jednostavnim receptom za kotlete u pećnici bez ulja sa fotografijom i dodate ga u svoju kuharicu.
Pogledajte i kako kuhati pržene svinjske kotlete u umaku od senfa u tavi.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 278 kcal.
- Obroci - 4
- Vrijeme kuhanja - 35 minuta
Sastojci:
- Svinjski file - 400 g
- Brašno - 2-3 žlice.
- Jaje - 1 kom.
- Majčina dušica - nekoliko grančica
- Sol i papar po ukusu
Korak po korak kuhanje ukusnih kotleta u pećnici bez ulja
1. Svinjsku pulpu izrežite oštrim nožem po vlaknima. Tako će gotovo jelo postati nježnije. Debljina slojeva ne smije biti veća od 1 cm.
2. Kuhinjskim čekićem odbijete meso s obje strane. Postupno komadi postaju sve tanji i širi. Ne biste trebali biti revni i dovesti do stvaranja rupa. Postupak mlaćenja trebao bi samo malo poremetiti strukturu pulpe. Nakon toga začinimo - posolimo, popaprimo, pospemo aromatičnim biljem za svinjetinu.
3. Svaki komad budućeg kotleta bez ulja uvaljajte naizmjence s obje strane u prosijano brašno.
4. Umutite jaja u posebnom dubokom tanjuru. Po želji možete posoliti. Nakon toga svaki komad umačemo u masu jaja.
5. Pripremite posudu za pečenje. Otvoreni pleh s niskim stranama je najbolji. Na njega stavljamo pergamentni papir i svaki komad tučenog mesa rasporedimo u jedan sloj na maloj udaljenosti. Na vrh stavite male grančice timijana kako biste poboljšali okus kotleta u pećnici bez ulja.
6. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva, stavite lim za pečenje s kotletima i ostavite da se peče 30 minuta. Jelo se kuha dovoljno brzo. Nije potrebno okretati svaki komad, jer se istučeno meso dobro peče. Za hrskavi vrh meso možete peći na žaru 5 minuta.
7. Ukusni kotleti u pećnici bez ulja spremni su! Njihova aroma i ukusan izgled nikoga ne ostavljaju ravnodušnim. Takvo jelo možete poslužiti uz bilo koji prilog - kašu, kuhano povrće ili salate.
Pogledajte i video recepte:
1. Pileći kotleti u pećnici
2. Svinjski eskalopi u pećnici
