Korak po korak recept za piletinu u umaku od soje: popis potrebnih sastojaka i tehnologija za pripremu pikantnog jela od piletine. Video recepti.
Piletina u soja umaku s jajetom začinjeno je i vrlo zadovoljavajuće jelo od mesa. Tradicionalna je u japanskoj kuhinji, a poslužuje se s kuhanom rižom. Zapravo, nalikuje omletu s piletinom i u Japanu se naziva "oyakodon".
Za kuhanje vam je potrebno pileće meso - prsa ili pulpa s bedara bez kostiju i kože. Možete uzeti i rashlađeni i odmrznuti proizvod. Nije uputno koristiti domaće kokoši nesilice, jer potrebno im je dosta vremena za pripremu. Meso od brojlera će poslužiti.
Pikantan okus i zanimljivu aromu jelu ne daje veliki broj raznih začina, već soja sos. To je bitan sastojak ovog jela.
Suština recepta leži u dodavanju umućenih jaja. Oni ne samo da mijenjaju okus, povećavaju hranjivu vrijednost, već djeluju i kao povezna karika. Dakle, ako prilikom kuhanja mesa isparite svu vlagu, a zatim ulijete smjesu od jaja, tada dobivamo omlet od mesa.
Slijedi detaljan recept s fotografijom piletine u umaku od soje s dodatkom jaja. Svakako probajte ovo jelo: jednostavno se za pripremu i izvrsno je za utaživanje gladi.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 142 kcal.
- Obroci - 3
- Vrijeme kuhanja - 20 minuta
Sastojci:
- Pileća bedra - 5 kom.
- Umak od soje - 100 ml
- Biljno ulje - 1 žlica
- Veliki luk - 1 kom.
- Jaje - 2 kom.
- Šećer - 1 žlica
- Zeleni - 1 hrpa
Kuhanje piletine u soja umaku s jajima korak po korak
1. Prije nego skuhate piletinu u soja sosu prema ovom receptu, morate rastaviti bedra. Prvo uklonite kožu, a zatim oštrim nožem režite meso, odvajajući ga od kostiju i hrskavice. Također uklanjamo višak masnoće i vene. Komadići mesa mogu se malo usitniti. Uz ovo, luk ogulimo i nasjeckamo na tanke polu -kolutiće.
2. U tavu ulijte sojin umak i biljno ulje. Zagrijavamo i dodajemo granulirani šećer. Zatim stavite nasjeckani luk i pirjajte 5 minuta na laganoj vatri.
3. Zatim stavite piletinu u soja sos i nastavite pirjati oko 15 minuta.
4. U to vrijeme pjenjačom umutite jaja sa sjeckanim začinskim biljem.
5. Nakon 15 minuta pirjanja mesa u tankom mlazu, izlijte masu jaja u tavu. Promiješajte, poklopite i pirjajte još 3 minute.
6. Začinjena piletina u soja umaku s dodatkom jaja je spremna! Za posluživanje možete koristiti široku posudu, nakon što na nju stavite krišku kuhane riže. Meso stavite na ukras. Uz rižinu kašu možete poslužiti salatu od povrća, poput kineskog kupusa, na zasebnom tanjuru.
Pogledajte i video recepte:
1. Pileći oyakadon u umaku od soje
2. Japanski omlet s piletinom
