Korak po korak recept za lijene bijele na kefiru: popis sastojaka i tehnologija pečenja s mljevenim mesom. Video recepti.
Lijeni bijelci na kefiru vrlo su ukusni, zadovoljavajući i istovremeno laki za pripremu kolača s mljevenim mesom na tijestu od kefira. Po okusu su vrlo slični bijelima pripremljenim po tradicionalnoj recepturi, ali imaju značajne razlike u tehnologiji pripreme.
Postoje dvije značajne razlike. Prije svega, ovo je tijesto. U tradicionalnom receptu priprema se od kvasca, a u ovoj verziji - na kefiru. Osim toga, važan je i oblik izvršenja. Obično se mljeveno meso stavlja u kolač poput pite, a zatim kuha u velikoj količini ulja. U laganoj verziji, mljeveno meso se pomiješa s tijestom u jednu masu i peče u tavi poput običnih palačinki.
Mljeveno meso za ovaj recept za lijene bijele na kefiru može se uzeti iz bilo kojeg mesa - svinjetine, piletine, puretine, govedine. Najbolje je da nije pastozan, već grubo mljeven proizvod kako bi se njegov okus dobro osjetio u gotovoj zalogajčici.
Začinite po vlastitom nahođenju. Svakako dodajte standardni set za meso - luk, sol i papar. Možete umiješati češnjak, različito začinsko bilje ili dodati malo sojinog umaka u tijesto - sve prema odluci kuhara.
Slijedi detaljan recept s fotografijom lijenih bijelaca na kefiru. Zapišite ga u svoju osobnu kuharicu, jer vam može dobro doći kada trebate brzo pripremiti ukusan i zadovoljavajući zalogaj.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 216 kcal.
- Obroci - 4
- Vrijeme kuhanja - 30 minuta
Sastojci:
- Kefir - 2 žlice.
- Mljeveno meso - 400 g
- Luk - 1 kom.
- Brašno - 1, 5 žlice.
- Soda - 0,5 žličice
- Sol, papar - po ukusu
- Biljno ulje za prženje - 50-70 ml
Korak po korak kuhanje lijenih bijelaca na kefiru za 20 minuta
1. Prije nego što lijene bjelanjke skuhate na kefiru, lagano zagrijte fermentirani mliječni proizvod. To se može učiniti u vodenoj kupelji ili u mikrovalnoj pećnici. Zatim mu dodajte sodu i dobro promiješajte.
2. Luk se mora vrlo sitno nasjeckati kako u gotovom jelu ne bi naišli na velike komade. Nije uputno koristiti ručni mikser, jer čini proizvod previše tekućim. Zatim ga zajedno s mljevenim mesom dodajte na tanjur s kefirom.
3. Prosijte brašno i dodajte ga zajedno sa začinima u mljeveno meso. Zamijesimo tijesto do konzistencije palačinki - nije jako tekuće, ali se lako ulijeva.
4. Dno posude namastite uljem i zagrijte. Velikom žlicom ulijevajte pripremljeno tijesto u dijelovima, držeći razmak od nekoliko centimetara između kolača. Vatru smo stavili na srednju razinu. Važno je da je masa pečena, ali da ne izgori.
5. Nakon 4-5 minuta okrenite i poklopite. Tako ga dovodimo u stanje pripravnosti još 4-5 minuta. Izvadite iz posude i po potrebi ostavite na žičanoj mreži ili papirnatom ubrusu kako biste uklonili višak masnoće.
6. Ukusni i laki za pripremu lijeni bijeli kefir gotovi su za 20 minuta! Poslužujemo ih tople kao međuobrok u kombinaciji s povrćem ili kiselim krastavcima.
Pogledajte i video recepte:
1. Lijeni bijelci
2. Lijene pite od mesa
