Volite jela od povrća i želite skuhati nešto novo? Preporučujem da obratite pozornost na recept za marinirane patlidžane u umaku od soje. Korak po korak recept s fotografijom. Video recept.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Korak po korak priprema mariniranih patlidžana u umaku od soje
- Video recept
Vrlo jednostavno i ukusno predjelo - patlidžani marinirani u umaku od soje, čiji okus pomalo podsjeća na marinirane gljive. Ovo je izvrsna opcija za užinu za bilo koji stol u svakoj prilici. Po okusu, mogu biti oštriji i kiseliji, mekši i tvrđi. Poznavajući recept za kisele patlidžane, uvijek ćete iznenaditi svoje goste neobičnim i ukusnim jelima. Začinjeni i nježni patlidžani mogu se izrezati u bilo koji oblik: kriške, krugove, šipke, kockice. Pripremaju se sami, u društvu s drugim povrćem ili u obliku kavijara. Kuhanje kod kuće bit će ugodno iskustvo koje će vas oduševiti svojom jednostavnošću i genijalnošću. Čak i ako ste vatreni ljubitelj ovog povrća, svakako ga skuhajte ovako i isprobajte novo jelo!
Ovo je vrlo brz recept s minimalnom bukom i okusom. U roku od pola sata nakon kuhanja, patlidžani se mogu poslužiti. Ovo je univerzalni recept jer kiseli patlidžani mogu se poslužiti odmah ili skuhati za zimu. Ako vam se svidio ovaj recept i želite zatvoriti patlidžane za buduću upotrebu, dodajte još češnjaka i octa te prije valjanja pasterizirajte staklenke napunjene patlidžanima. Tako hladno predjelo dobro se slaže s mnogo jela, stoga će gotovo uvijek biti prikladno na svakom stolu. Patlidžani su u skladu s mesom, kuhanim krumpirom ili rižom. Iako u neovisnom obliku s kriškom kruha i s hladnom votkom, patlidžani nisu ništa manje ukusni. Osim toga, kiseli patlidžani mogu se dodati mesnim salatama i varivima od povrća.
- Sadržaj kalorija na 100 g - 63 kcal.
- Obroci - 4
- Vrijeme kuhanja - 1 sat aktivnog rada, plus 3 sata za kiseljenje
Sastojci:
- Patlidžan - 2 kom.
- Sol - 1 žličica
- Crvena paprika - 1/4 svježe mahune
- Luk - 1 kom.
- Umak od soje - 3 žlice
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Biljno ulje - 3 žlice
- Češnjak - 2 kriška
- Začin za korejsku mrkvu - 1 žličica
- Stolni ocat - 1 žličica
Korak po korak priprema mariniranih patlidžana u umaku od soje, recept sa fotografijom:
1. Patlidžane operite, prelijte vodom i pošaljite na štednjak. Ako koristite zrelo voće, u njima može biti gorčine. Da biste ga uklonili, patlidžane pospite solju i ostavite da odstoje pola sata, a zatim isperite tekućom vodom. Mladi plodovi ne sadrže specifičnu gorčinu, pa se takav postupak može izostaviti.
2. Patlidžane kuhajte 20 minuta u blago posoljenoj vodi.
3. Kuhano voće ocijedite i narežite na kockice ili kockice. Ostavite ih da se ohlade.
4. Luk ogulite, operite i narežite na tanke pola prstene.
5. Ljutu crvenu papriku ogulite sa sjemenki s pregradama i narežite na male kockice. Češnjak ogulite i prođite kroz prešu.
6. U manjoj posudi pomiješajte stolni ocat, sojin umak i biljno ulje.
7. Savijte nasjeckani luk, češnjak i ljutu papričicu u prikladnu posudu za kiseljenje. Prelijte preljevom, dodajte začin za mrkvu i crni papar.
8. Promiješajte hranu.
9. Dodajte sjeckani kuhani patlidžan.
10. Promiješajte hranu i okusite. Po potrebi posolite. Pošaljite predjelo da se marinira u hladnjaku 3 sata. Nakon tog vremena mogu se poslužiti patlidžani marinirani u umaku od soje.
Pogledajte i video recept kako kuhati kisele patlidžane.
