Univerzalno predjelo - patlidžani pečeni u pećnici s mrkvom u umaku kod kuće. Korak po korak recept s fotografijom. Video recept.
Patlidžan je sam po sebi vrlo ukusno povrće, a ako ga kombinirate s mrkvom, dobit ćete još ukusnije jelo. A ako dodate malo slatke paprike, začinskog bilja, češnjaka i umaka, dobit ćete "hranu bogova". Patlidžan pečen u pećnici s mrkvom u umaku lagano je, zdravo i ukusno jelo koje će zauzeti jedno od glavnih mjesta na stolu, a cijenit će ga svi jedeči. Hrana će se svidjeti i onima koji se pridržavaju zdrave prehrane, održavaju kondiciju, ne konzumiraju životinjske proizvode i dežuraju. Takvo se jelo može pripremiti čak i za svečanu gozbu, jer pečeno povrće izgleda ukusno, vrlo je ukusno i hranjivo.
Za pripremu ovog prekrasnog jela od povrća bogatog okusa potrebno je malo vremena. Može se poslužiti samostalno ili s prilogom poput pire krumpira, tjestenine ili riže. Mirisno predjelo odlično se slaže s glavnim jelima, mesnim proizvodima ili samo kriškom svježeg kruha. Broj proizvoda u predstavljenom receptu može se uzeti "na oko". Usredotočite se na svoj ukus. Nudimo detaljan korak po korak recept s fotografijom za kuhanje patlidžana i mrkve u pećnici za svečani stol za sebe i voljene.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 89 kcal.
- Porcije - 4-5
- Vrijeme kuhanja - 1 sat 15 minuta
Sastojci:
- Patlidžan - 1 kom.
- Češnjak - 2 češnja
- Slatka paprika - 1 kom.
- Mrkva - 1 kom.
- Biljno ulje - 2 žlice
- Sok od limuna - 1 žličica
- Bosiljak - 2-3 grančice
- Umak od soje - 1 žlica
- Crni mljeveni papar - 0,5 žličice
- Sol - prstohvat
- Senf - 0,5 žličice
Korak po korak kuhanje patlidžana u pećnici s mrkvom u umaku, recept s fotografijom:
1. Patlidžane operite, osušite i narežite na pola prstena debljine oko 5-7 mm. Ako su plodovi zreli, prvo im uklonite gorčinu. Da biste to učinili, narezane patlidžane pospite solju i ostavite pola sata. Za to vrijeme na površini komada nastaju kapljice tekućine koje se isperu vodom. Mladi mliječni patlidžani ne sadrže gorčinu pa se te radnje mogu izostaviti.
2. Mrkvu ogulite, operite i narežite na ploške od 5 mm.
3. Ogulite paprike iz kutije za sjeme i uklonite repove. Paprike operite i narežite na trake od 1 cm.
4. Bosiljak operite, osušite i sitno nasjeckajte. Češnjak ogulite i nasjeckajte.
5. Kriške patlidžana stavite u posudu za pečenje.
6. Zatim dodajte kriške mrkve.
7. Zatim dodajte paprike.
8. Stavite bosiljak i češnjak.
9. Pripremite preljev. U posudu ulijte sojin umak, biljno ulje, dodajte senf, sol i iscijedite sok iz limuna. Vilicom dobro promiješajte dok ne postane glatko.
10. Pripremljeni umak ulijte u zdjelu s povrćem.
11. Hranu dobro promiješajte tako da svo povrće bude prekriveno umakom.
12. Posudu za pečenje prekrijte folijom i stavite peći u zagrijanu pećnicu na 180 ° C 30 minuta. Zatim uklonite foliju i nastavite peći povrće 15 minuta da porumeni i porumeni.
Poslužite tople pečene patlidžane u pećnici s mrkvom u umaku i poslužite kao prilog uz komad mesa ili ribe. Alternativno, jelo upotrijebite kao toplu salatu od povrća.
