Kako pripremiti ukusan i zadovoljavajući prilog za radne dane i praznike? Korak po korak recept s fotografijom dinstane teletine s krumpirom. Video recept.
Ukusno i zadovoljavajuće jelo koje obogaćuje dnevni meni - gulaš od teletine s krumpirom. Ovo jelo vole i iskusne i mlade domaćice. Uostalom, vrlo je jednostavno, iako kuhanje traje dugo, jer meso zahtijeva dugu toplinsku obradu. No, troškovi rada ovdje su minimalni, a glavno jelo i prilog pripremaju se istovremeno. Jelo je izvrsno ne samo za obiteljski objed za ručak ili večeru, već i kao poslastica za goste. Ispada da je lagan, niskokaloričan i da ga tijelo dobro apsorbira.
Glavna stvar u receptu je odabrati meso dobre kvalitete kako bi po završetku ispalo mekano i nježno. Tada će uspjeh jela biti zajamčen! Preporučujem korištenje telećih leđa ili rebara. Recept koristi teletinu, koja se može zamijeniti govedinom. Međutim, teletina je nježnija i svojom mekoćom nadmašuje odrasle osobe. Da, i njezin okus nije toliko izražen. Uzmite dobro kuhani krumpir tako da se tijekom duljeg kuhanja raspadne na komade. Po želji, meso možete dinstati s mladim krumpirom, a da ga ne ogulite. Poštujući sva ova pravila, hrana će se pokazati ukusnom, aromatičnom, a juha će biti bogata. Meso s krumpirom možete dinstati na štednjaku, u pećnici ili u sporom kuhaču. I dalje će ispasti mekano i nježno.
Pogledajte i kako skuhati teletinu s krumpirom i mrkvom u mlijeku.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 285 kcal.
- Porcije - 3-4
- Vrijeme kuhanja - 2 sata 30 minuta
Sastojci:
- Teletina (u receptu se koriste rebra) - 400-500 g
- Osušeni mljeveni češnjak - 1 žličica
- Krumpir - 5 kom.
- Začin hmelj -suneli - 1 žličica
- Sol - 1 žličica ili po ukusu
- Biljno ulje - za prženje
- Crni mljeveni papar - 0,5 žličice
Korak po korak kuhanje pirjane teletine s krumpirom, recept sa fotografijom:
1. Operite rebra ili bilo koji drugi dio maskare pod tekućom vodom i osušite papirnatim ubrusom. Izrežite žilove filmove i izrežite na komade: rebra po kost, te izrezak ili druge komade srednje veličine.
Ulijte biljno ulje u lonac i dobro zagrijte. Dodajte meso i pržite ga na srednje jakoj vatri do zlatno smeđe boje, koja zatvara sva vlakna i zadržava sav sok u teletini.
2. Krumpir ogulite i operite. Izrežite na srednje kocke i pošaljite u lonac s mesom. Smanjite vatru na srednju i kuhajte oko 10 minuta.
3. Hranu začinite solju, crnim paprom, suhim češnjakom i suneli hmeljem. Možete dodati lovorov list i grašak papra. Ulijte vodu za piće u lonac tako da potpuno pokrije svu hranu.
4. Zagrijte hranu, pokrijte lonac s poklopcem, smanjite vatru na minimalnu temperaturu i dinstajte teletinu i krumpir 1,5-2 sata. Što ga dulje kuhate, meso i krumpir bit će mekši i nježniji.
Pogledajte i video recept kako kuhati teleći gulaš s krumpirom.
