Ne možete smisliti što kuhati za večeru? Nudim savršenu tradicionalnu kombinaciju - krumpir i meso. Srdačno, ukusno, hranjivo. Korak po korak recept s fotografijom kuhanja teletine s krumpirom i mrkvom u mlijeku. Video recept.
Govedina je meso koje se ne može uvijek kuhati nježno, sočno i ne presušeno. Jedna od win-win opcija je teletina s krumpirom i mrkvom u mlijeku. Ovo je neovisno ukusno jelo čija tajna leži upravo u kuhanju na mlijeku. Dobro omekšava mesna vlakna! Iako se može koristiti bilo koje meso, uzimajući u obzir sklonosti obitelji. A mlijeko je dobra zamjena za kiselo vrhnje razrijeđeno vodom. Okus će se pokazati pomalo neobičnim.
Naravno, priprema jela traje dugo, ali rezultat je vrijedan očekivanja. I meso i krumpir su vrlo nježnog okusa. Da, teško da ćete nekoga iznenaditi takvim receptom, ali ipak je takvo jelo prikladno za svakodnevni život, za obiteljski ručak vikendom ili za svečani meni.
Možete kuhati hranu ne samo na štednjaku, već i u pećnici ili u multivarku u programu "Varivo". Bilo koja od odabranih opcija učinit će postupak gašenja ugodnim i lakim. Kuhat ćete za svoje zadovoljstvo! Tijekom kuhanja cijeli će dom biti ispunjen aromom koja će izazvati nevjerojatan apetit.
Pogledajte i kako kuhati khashlama s teletinom i pivom.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 329 kcal.
- Obroci - 3
- Vrijeme kuhanja - 2 sata 45 minuta
Sastojci:
- Teletina - 500 g
- Luk - 1 kom.
- Biljno ulje - za prženje
- Krumpir - 5 kom.
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Mrkva - 1 kom.
- Začini, začini i začinsko bilje - bilo koje po ukusu
- Mlijeko - 300-350 ml
- Sol - 1 žličica ili po ukusu
Korak po korak kuhanje teletine s krumpirom i mrkvom u mlijeku, recept sa fotografijom:
1. Meso operite pod mlazom hladne vode i osušite papirnatim ubrusom. Izrežite žilasti film, uklonite višak masnoće (izborno) i izrežite ga po zrnu na komade srednje veličine.
2. Luk ogulite, operite i nasjeckajte na male kockice.
3. Krumpir ogulite, operite pod mlazom hladne vode i narežite na kockice srednje veličine.
4. Mrkvu ogulite, operite i narežite na komade pola veličine krumpira.
5. Ulijte biljno ulje u lonac, lijevano željezo, kotao ili lonac s neprianjajućim premazom i dobro zagrijte. Zatim dodajte meso u lonac i uključite jaku vatru. Meso pržite uz povremeno miješanje do zlatno smeđe boje koja zatvara vlakna i zadržava sav sok u teletini.
6. Zatim pošaljite luk na meso.
7. Zatim dodajte mrkvu.
8. Vratite vatru na srednju i kuhajte 10-15 minuta dok povrće ne porumeni.
9. Zatim u hranu dodajte krumpir.
10. Sve začinite solju, crnim paprom i bilo kojim biljnim začinima. Teleće meso s krumpirom i mrkvom prelijte mlijekom i pustite da zavrije. Priključite vatru na minimalnu postavku i kuhajte jelo ispod poklopca 1,5-2 sata. Što ga dulje kuhate, jelo će biti mekše i nježnije.
Pogledajte i video recept kako kuhati krumpir pirjan u mlijeku.
