Postoji mnogo mogućnosti za pripremu pizze i svaki će jedec pronaći odgovarajuću za svoj ukus. Nudim korak po korak recept sa fotografijom pizze s piletinom, rajčicom i cilantrom. Video recept.
Pizza je ukusno talijansko jelo koje je kod nas odavno postalo poznato i omiljeno jelo. Općenito, ovu poslasticu možemo nazvati posjetnicom Italije. U svijetu se svaki dan pojede nekoliko milijuna pizza različitih vrsta. I to uopće ne čudi, jer statistički, 80% ljudi će reći da mu je ovo talijansko jelo najdraže. Zahvaljujući velikom izboru nadjeva i mogućnosti pripreme tijesta, domaćice stvaraju nove iznenađujuće ukusne kombinacije. Predlažem da probate napraviti začinjenu pizzu s piletinom, rajčicom i cilantrom. Prema talijanskim kulinarskim guruima, preljevi za pizzu ne smiju sadržavati manje od 3 sastojka. Stoga se, po želji, raspon proizvoda za punjenje ponuđenih u receptu može proširiti po vašoj želji i dodati gljive, masline, smrčke, papriku, patlidžan, lignje, tikvice …
Pileća pizza jedan je od najpopularnijih dodataka. Stoga, ako prvi put pripremate pizzu kod kuće, počnite s ovim receptom. Bolje je napraviti uobičajeno tijesto za pizzu - kvasac. No ako se ne želite petljati s miješanjem, onda u trgovini kupite gotovo lisnato tijesto. To će uštedjeti puno vremena, ali okus proizvoda bit će malo drugačiji. Također možete kupiti gotove praznine za pizzu na koje samo trebate staviti nadjev i proizvod peći u pećnici da se sir rastopi.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 266 kcal.
- Porcije - 1 pizza veličine lima za pečenje iz pećnice
- Vrijeme kuhanja - 2 sata
Sastojci:
- Brašno - 2 žlice.
- Cilantro - 2 grane
- Suhi kvasac - 11 g
- Ocat - 1 žličica
- Biljno ulje - 2 žlice
- Bosiljak - 2 grančice
- Kuhana piletina - 2 fileta
- Jaja - 1 kom.
- Liječnička kobasica - 200 g
- Rajčice - 2 kom.
- Luk - 1 kom.
- Češnjak - 3 češnja
- Voda - 1 žlica.
- Sol - prstohvat
- Kečap - 2 žlice Sir - 150 g šećera - 1 žličica.
Korak po korak kuhanje pizze s piletinom, rajčicom i cilantrom, recept sa fotografijom:
1. U zdjelu za miješenje tijesta ulijte vodu temperature oko 37 stupnjeva kako ne bi bilo vruće držati prst u njoj. Dodajte šećer i kvasac.
2. Promiješajte pjenjačom i ostavite na toplom mjestu bez propuha oko 30-40 minuta.
3. Nakon tog vremena na površini se stvara zračna kapa. To znači da podrhtavanje tla radi ispravno. Proizvodima dodajte jaja, dodajte biljno ulje i sol.
4. Miješajte pjenjačom dok se ne dobije homogena tekuća masa.
5. U tekuću podlogu uspite brašno i prosijte ga kroz fino sito kako biste ga obogatili kisikom. Time će baza za pizzu biti nježnija.
6. Zamijenite elastično mekano tijesto. Trebao bi zaostajati za rukama i stijenkama posuđa. Ostavite u posudi i pokrijte ručnikom. Stavite na toplo mjesto na pola sata da naraste. U volumenu će se povećati 2-2,5 puta.
7. U međuvremenu se zaposlite s nadjevom. Luk ogulite i nasjeckajte na tanke pola prstene. Stavite ga u zdjelu, pokapajte octom i prelijte kipućom vodom. Ostavite da se cijelo vrijeme marinira dok se nadjev ne nanese na tijesto.
8. Rajčice narežite na tanke pola kolutiće i sitno nasjeckajte oguljene režnjeve češnjaka.
9. Liječničku kobasicu narežite na ploške debljine 3-4 mm, kuhani pileći file natrgajte po vlaknima, a sir naribajte na krupno ribež.
10. Pleh za pečenje namažite biljnim uljem i na njega stavite tijesto pa ga tanko razvaljajte. Što je tijesto tanje, pizza je ukusnija.
jedanaest. Pošaljite ga u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva 5-7 minuta.
12. Koru premazati kečapom.
13. Posložite ukiseljeni luk i nasjeckani češnjak.
14. Dodajte pileći file.
15. Stavite kobasicu, cilantro i lišće bosiljka.
16. Dodajte kolutiće rajčice.
17. Pizzu pospite strugotinama sira.
18. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i pošaljite pizzu s piletinom, rajčicom i cilantrom da se peče 15 minuta. Kad se sir rastopi, izvadite jelo iz pećnice, narežite ga na kriške i poslužite.
Pogledajte i video recept o tome kako napraviti domaću pizzu od piletine.
