Koliko je potrebno kuhati bijeli grah sa i bez namakanja? Metode njegove pripreme. Korisni savjeti i trikovi. Korak po korak recept s fotografijom. Video recept.
Od svih graha, bijeli grah je najpopularniji u kuhanju. Budući da je proizvod dobiven nježne konzistencije i ugodnog je izvrsnog okusa. No, kako bi okus postigao dobre rezultate, mora se pravilno skuhati. Slijedeći sve savjete i trikove, grah nikada neće ispasti gorak i žilav. Naravno, potrebno je puno vremena za kuhanje bijelog graha, ali rezultat će se isplatiti.
Valja napomenuti da kuhani grah sam po sebi ima ugodan okus. Ali od njega možete napraviti i mnoga ukusna, izdašna i zdrava jela. Zbog visokog sadržaja vlakana i gotovo bez masti, grah se smatra dijetalnim proizvodom koji pomaže u mršavljenju i učinkovito detoksificira tijelo. Također sadrži korisne elemente i vitamine, kao i puno proteina, što vam omogućuje da zamijenite meso u prehrani. To se posebno odnosi na vrijeme posta i za osobe koje ne konzumiraju mesne prerađevine.
Pogledajte i kako kuhati grah s okusom s piletinom i povrćem.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 218 kcal.
- Porcije - 250 g gotove
- Vrijeme kuhanja - 8 sati
Sastojci:
- Grah - 100 g
- Sol - 1 žličica
Korak po korak kuhanje kuhanog bijelog graha s namakanjem, recept s fotografijom:
1. Sortirajte grah, sortirajte pokvareno, pokvareno, veliko, prljavo i osušeno. Površina dobrog graha je glatka i ujednačena; grah je čvrst i gust na dodir.
2. Grah stavite u sito i isperite pod mlazom hladne vode.
3. Pošaljite ga u duboki spremnik.
4. Napunite grah hladnom vodom za piće u omjeru 1: 2: 1 porcija graha na 2 obroka vode.
5. Ostavite da se namače na sobnoj temperaturi 4-6 sati, ali ne više od 12 sati. Za to vrijeme grah će omekšati, a sve štetne tvari će se otpustiti u vodu. Istodobno mijenjajte vodu u svježu svaka 2-3 sata kako ne bi fermentirala. Ako nije moguće promijeniti tekućinu, dodajte malo sode u vodu: za 500 ml tekućine? žličica soda.
Natapanje graha pomoći će ne samo u brzom kuhanju, već i u izbjegavanju povećanog stvaranja plinova u želucu.
6. Mahune nasjeckajte u sito da iscijede svu vodu i isperite ih pod mlazom hladne vode. Voda u kojoj se grah namakao nije pogodna za konzumaciju.
7. Grah premjestite u lonac za kuhanje s teškim dnom.
8. Napunite ih vodom za piće u istom omjeru - 1: 2.
9. Grah kuhajte bez poklopca na srednjoj vatri 1 sat dok ne omekša. Tijekom kuhanja dodajte vode koliko je potrebno kako grah ne bi zagoreo. Posolite ih 10 minuta dok ne omekšaju. Spremnost graha utvrdite kušanjem, ako je tvrd i nedovoljno pečen, nastavite kuhati 5-10 minuta i pokušajte ponovno.
10. Gotov grah bacite na sito da se ocijedi višak vode.
Bijeli grah možete kuhati i s namakanjem u mikrovalnoj pećnici 10-15 minuta, ovisno o snazi uređaja. U multicookeru vrijeme će se povećati na 60 minuta.
Od bijelog graha možete napraviti bilo koji obrok. Nije samo izvrstan nezavisni prilog, već je i izvrstan dodatak salatama, juhama, glavnim mesnim jelima i preljevima za pite i pite. Grah se odlično slaže s mesom, povrćem, gljivama, ribom.
Pogledajte i video recept kako kuhati bijeli grah s namakanjem.
