Opis brijesta liofiluma. Gdje je ta gljiva uobičajena? Koje kemijske spojeve ima? Ima li kakvih korisnih svojstava? Koje su posljedice moguće ako se proizvod zloupotrijebi. Recepti za jela s brijestom liofila. Sve najzanimljivije o njemu. Također u brijestu liofiluma postoje komponente koje omogućuju normalizaciju funkcija reproduktivnih organa, sprječavaju rizik od razvoja amenoreje, oligomenoreje, ginekomastije i bolesti prostate. Osim toga, ova gljiva može pomoći kod sindroma mamurluka, ubrzati povlačenje acetaldehida, normalizirati tjelesnu temperaturu i smanjiti glavobolje.
Šteta i kontraindikacije za upotrebu brijesta liofila
Unatoč opsežnom popisu korisnih svojstava brijesta liophylluma, postoji mogućnost nanošenja nepopravljive štete tijelu ako se često dodaje hrani. Važno je zapamtiti da je sve dobro umjereno. Moguće je da će gljiva izazvati tegobe i oštetiti gastrointestinalni trakt.
Posljedice zloupotrebe liophyllum ilmov:
- Trovanje … Akutna bol u trbuhu s proljevom, nadutost, promjene krvnog tlaka, povećano znojenje i slinjenje, visoka temperatura, vrtoglavica, povraćanje, mučnina, hladne ruke, drhtanje udova, upala dvanaesnika, bol u mišićima, ljuštenje kože, lupanje srca, prošireno oštećenje zjenica slezene, hemoliza.
- Alergijska reakcija … Oticanje sluznice, konjunktivitis, pogoršanje funkcije jetre i bubrega, crvenilo i osip na koži, omaglica, delirij, problemi sa spavanjem, suha usta, akutni gastroenteritis, poteškoće pri gutanju, poremećaji stolice.
- Pogoršanje koncentracije … Gljiva može negativno utjecati na mentalne sposobnosti, manje kisika ulazi u mozak.
- Akutna toksikoza … Postoji opasnost da će komponente liofila brijesta negativno utjecati na stanje sluznice gastrointestinalnog trakta, doći će do apscesa, pogoršati peristaltiku i poremetiti proces asimilacije minerala.
Gypsizigus brijest se ne preporučuje dodavati hrani za žene tijekom trudnoće ili dojenja, jer mogu doći do poteškoća tijekom poroda i alergijske reakcije u djeteta.
Apsolutne kontraindikacije za liofilov brijest:
- Individualna netolerancija na određene kemijske komponente … Bolovi, razdražljivost, kvar unutarnjih organa, prekomjerna težina, svrbež, slabost, pogoršanje fermentacije.
- Tromboflebitis … Zidovi krvnih žila su oslabljeni, javlja se bol u nogama, može se zakomplicirati upalom pluća, gripom, zaraznim bolestima, tuberkulozom i tonzilitisom, podrhtavanjem ekstremiteta, flegmonom tkiva nogu, usporavanjem protoka krvi kroz vene.
- Hipervitaminoza … Budući da liofilov brijest sadrži visok postotak vitamina, ne preporučuje se njegova uporaba onima koji su već prešli svoju razinu.
- Trbušna kila … Bol u trbuhu nakon teških fizičkih napora, osjećaj sitosti, učestalo i kiselo podrigivanje, obilno stvaranje plinova, problemi sa stolicom.
- Divertikulum … U izmetu je krv, izbočine u obliku vrećice u crijevnom području, povećava se tjelesna temperatura, nestaje zimica, apetit, apatija, groznica.
- Epilepsija … Tonički-klonički napadaji, oštećenje govora i psihičke aure, nekontrolirano grčenje mišića, isprekidano disanje, poremećen rad srca, soporična svijest, bljedilo i pogoršanje radne sposobnosti postaju sve učestaliji.
Prije dodavanja liofila brijesta u hranu, prođite pregled kod stručnjaka. Na taj ćete način biti sigurni da sastojci ovog proizvoda neće izazvati alergijsku reakciju.
Recepti s liofilom elmovom
Redovito uključivanje liofila brijesta u prehranu poboljšat će metaboličke procese u tijelu. Ova gljiva neće samo poboljšati zdravlje na mnogim razinama, već će i dati hrani pikantan okus i jedinstvenu aromu brašna. Odlično se slaže s batatom, artičokama, grahom, brokulom, češnjakom, maslinama, prokulicama, bademima, peradom, jajima, začinskim biljem, kukuruzom, lukom, a često se dodaje i pecivu.
Predstavljamo vašoj pažnji takva niskokalorična jela s brijestom liofila, koja se odlikuju multivitaminskim sadržajem:
- Pržene gljive s krumpirom … Kilogram mladog krumpira izreže se na male kockice. Pola kilograma liofila brijesta temeljito i pažljivo (budući da je vrlo lomljiv) opere se pod tekućom vodom, ostavi da se osuši i nasjecka na kriške. Izlijte gljive na tavu bogato namašćenu suncokretovim uljem, stavite na laganu vatru, pokrijte poklopcem i dinstajte 3-4 minute. Kad se posuda osuši od nakupljene tekućine, dodajte još malo ulja i stavite na jaku vatru. Pržiti dok ne porumeni. Nakon toga krumpir se prži u drugoj tavi do zlatno smeđe boje. Zatim dodajte nasjeckani luk, posolite i popaprite. Zatim se tamo ulije prženi liofilum brijesta i dinsta se oko pet minuta. Nakon kuhanja u jelo dodajte začinsko bilje i mljeveni češnjak.
- Riža s liofilom brijestom … 400 grama gljiva se opere. 2 kom. luk narežite na pola prstena. Peršin s cilantrom istucite u blenderu. Gore navedeni proizvodi prže se u sezamovom ulju oko 4-7 minuta. Skuhajte 300 grama riže i stavite u tavu s prženim sastojcima. Pospite kuhinjskom soli i začinskim biljem. Pržite na laganoj vatri pola sata pod poklopcem. Redovito miješajte jelo. Na kraju ga možete ukrasiti nasjeckanim kolutićima krastavca.
- Juha od gljiva … Luk se oguli i nasjecka na ploške. 2 mrkve se operu i naribaju. Ogulite 3 krumpira, izrežite na kockice. Navedeno povrće prži se u biljnom ulju oko 15-20 minuta. 150 grama šampinjona i 150 grama liofila brijesta oprati, prepoloviti i dodati ostalim sastojcima. 60 grama riže, svo povrće i gljive, sol i papar ulije se u 1 litru kipuće vode, odabirom proporcija po vlastitom nahođenju. Juha se kuha dok se riža potpuno ne skuha. Prije posluživanja jela preporučuje se posipati ga nasjeckanim začinskim biljem.
- Pite s brijestom lifoillum … Ogulite i nasjeckajte 1 luk i češanj češnjaka. Nasjeckajte peršin i kopar. 200 mililitara mlijeka se zagrije i pomiješa sa žlicom kvasca. Prosijte 750 grama brašna, ubacite jaja (2 kom.), Šećer (2 žlice. L.) i mlijeko s kvascem. Nakon što zamijesite tijesto, ono se stavlja u hladnjak na nekoliko sati. Ne smijemo zaboraviti da raste. Za pripremu nadjeva pola kilograma liofila brijesta izreže se na kockice, pomiješano s lukom i češnjakom. Pržite na laganoj vatri u tavi nauljenoj suncokretovim uljem oko 15 minuta. Rižu (100 g) skuhajte u slanoj vodi, pomiješajte sve sastojke, crni papar i sol. Tijesto podijelite na nekoliko loptica, razvaljajte ih, u sredinu stavite nadjev i pričvrstite rubove. Pržite pite oko 3 minute sa svake strane u nauljenoj tavi.
- Kiseli brijest lyophillum u korejskom stilu … Kilogram gljiva se opere, a nakon rezanja skuha se u slanoj vodi. Nakon prolaska mrkve kroz ribež, u posudu ulijte suncokretovo ulje, 1/4 šalice octa, nasjeckajte 4 režnja češnjaka. Dodaju se sol i začini, birajući njihovu količinu po vlastitom nahođenju. Nakon što jelo odstoji jedan dan u hladnjaku, možete ga poslužiti kao nezavisni međuobrok!
- Salata s brijestom liofila … 4 kuhana krumpira u uniformama se ogule, a zatim nasjeckaju na kockice. 5 ukiseljenih krastavaca narežite na male komadiće. Ako je koža previše žilava, najbolje ju je ukloniti. Zatim ispržite nasjeckani luk i 300 grama liofila brijesta. Pomiješajte sve gore navedene sastojke, posolite i pospite nasjeckanim zelenim lukom. Salata se prelije sezamovim uljem i začini senfom sa zrnima.
- Lyophillum brijest u tijestu … Operite 800 grama gljiva, nakon što uklonite krakove, posolite i popaprite. Kombinirajte jaja (2 kom.), Brašno (3 žlice.). Ako je smjesa pregusta, dodajte malo filtrirane vode. Zatim ispržite kape liofiluma brijesta, prethodno ih umočivši u tijesto, dok se ne stvori zlatna kora.
- Lyophillum brijest sa kiselim vrhnjem … 200 grama luka ogulite, narežite na pola prstena i pržite dok ne porumeni. 400 grama gljiva se opere i doda u luk. Pokriti poklopcem. Potrebno je kuhati dok tekućina ne ispari. Dodajte sol, crni papar, sezam, birajte proporcije po želji i 150 grama masnog kiselog vrhnja. Sastojci se pirjaju još 13-17 minuta i na kraju posipaju začinskim biljem.
Lyophyllum brijest često se dodaje tradicionalnim jelima Austrije, Danske, Rusije i Kanade. Može se kuhati i pržiti. Izvrstan je za sušenje, pečenje i mariniranje.
Bilješka! Ova se gljiva ne može kombinirati s alkoholnim pićima, jer može izazvati poteškoće u funkcioniranju gastrointestinalnog trakta.
Zanimljive činjenice o brijestu liofila
Lyophyllum brijest pripada reduktorima. Uništava ostatke živih organizama i pretvara ih u najjednostavnije organske spojeve. To omogućuje opskrbu tla mineralnim solima i vodom.
Najviše vlakana sadrži klobuk liofila brijesta. Normalizira cirkulaciju krvi u tijelu i poboljšava kognitivne performanse.
Ove se gljive često nalaze na trulim stablima i vlažnim panjevima.
Lyophyllum brijest je nepretenciozan prema vremenskim uvjetima i može rasti čak i u sušnoj sezoni.
Zbog visokog postotka biološki aktivnih tvari, ova se gljiva koristi u medicini i kozmetologiji.
Kako izgleda gljiva bustova brijesta - pogledajte video:
Široku popularnost liophylluma brijesta zahvaljuje posebnom okusu, blagodatima, ugodnom mirisu i svestranosti pripreme.
