Dijelim zanimljiv recept za palačinke s mlijekom i pivom. Isprva se čini da pivo, mlijeko i palačinke nemaju ništa zajedničko. Ali uvjeravam vas da će rezultat ugodno iznenaditi i oduševiti.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Među mnogo različitih recepata za pripremu palačinki, ne propustite ovaj. Za tijesto za palačinke ovdje se ne koristi samo klasično mlijeko, već i svijetlo pivo. Budući da tamno piće ima laganu gorčinu. Iako nije za svakoga, po želji upotrijebite tamnu sortu. Tehnologija izrade takvih šupljina ne razlikuje se od tradicionalnog recepta, samo uvođenje piva u tijesto. Takve su palačinke pahuljaste i mekane, tanke i elastične, s rumenim i krhkim rubom. Prikladno ih je puniti bilo kojim nadjevima, od voća do mesa. Međutim, brzo se pojedu bez ikakvog nadjeva.
Upozorit ću vas da palačinke za prženje imaju karakterističan opojan miris, ali ne i pivo, kako mnoge domaćice misle. Osim toga, u gotovom proizvodu nema apsolutno nikakvog okusa piva pa se nemojte bojati skuhati ga za dječji stol. Recept je dobar jer u tijestu možete koristiti ostatke piva koji su od jučer ostali nedovršeni. Općenito, ako želite ispeći novi recept za "tematski" dan palačinki, zabilježite recept. Mislim da će rezultat oduševiti i iznenaditi mnoge. Usput, ovdje još uvijek možete eksperimentirati s brašnom. Djelomično pšenično brašno zamijenite raženim ili zobenim brašnom. U različitim dijelovima svijeta općenito postoje palačinke s rižom, kukuruzom, grizom i heljdom. Zato slobodno eksperimentirajte.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 163 kcal.
- Porcije - 15-18
- Vrijeme kuhanja - 30 minuta
Sastojci:
- Mlijeko - 1 žlica.
- Šećer - 3 žlice
- Svijetlo pivo - 1 žlica.
- Brašno - 1 žlica.
- Jaja - 1 kom.
- Sol - prstohvat
- Biljno ulje bez mirisa - 2 žlice
Korak po korak priprema palačinki s mlijekom i pivom:
1. Pomiješajte mlijeko i pivo u jednoj posudi i promiješajte.
2. Ulijte brašno koje je poželjno prosijati kroz fino sito. Tada će se obogatiti kisikom, a palačinke će biti mekše. Također dodajte šećer i sol.
3. Umutiti tijesto dok ne postane glatko i glatko kako ne bi bilo grudica. Dodajte sirovo jaje i biljno ulje. Ulje će spriječiti da se palačinke pri prženju zalijepe za dno posude. Zato ne zaboravite ovaj sastojak. Ako ga ne dodajete tijestu, namastite posudu tankim slojem ulja ili masti.
4. Zamijesite tijesto dok ne postane glatko. Ako imate vremena, ostavite da odstoji pola sata, a željezne uređaje izvadite iz spremnika. Brašno će osloboditi gluten, a palačinke će biti jače.
5. Stavite tavu na štednjak i zagrijte je. palačinke treba pržiti samo u dobro zagrijanoj tavi. Unatoč činjenici da se u tijesto dodaje ulje, prije pečenja prve palačinke podmažite dno posude tankim slojem masti kako se prva palačinka ne bi pokazala "grudvastom", t.j. nemojte se lijepiti za površinu. Lijesti dio tijesta kutlačom, uvrnuti posuđe tako da se raširi u krug i pržiti na umjerenoj vatri 2 minute dok se uz rub ne stvori zlatni rub.
6. Preokrenite palačinku na drugu stranu i kuhajte još 1 minutu. Gotove kiflice slagati jednu na drugu, svaku palačinku nauljiti maslacem.
Pogledajte i video recept kako kuhati palačinke od piva.
