Tanjur vrućeg, aromatičnog pečenja s mesom i povrćem u umaku od rajčice u pećnici izvrsna je opcija za obilan ručak po hladnom danu. Korak po korak recept s fotografijom. Video recept.
Što je pečenje i kako se kuha? Najjednostavniji i najklasičniji recept je varivo s krumpirom. No, domaćice tu ne staju i dodaju druge proizvode, zbog čega se dobivaju različita jela. Danas ćemo u pećnici kuhati pečenje s mesom i povrćem u umaku od rajčice. Kuhanje u pećnici je užitak. Ovako pripremljena hrana zadržava sve vitamine i hranjive tvari. Jelo se pokazalo izuzetno ukusnim, jer proces osipanja traje dugo. Za pečenje možete uzeti bilo koju vrstu mesa po svom ukusu, ali najukusnije jelo je svinjetina, jer sočno je, nježno i daje jelu jedinstven okus.
Za kuhanje sam koristio veliki lonac s debelim dnom i razbojima. No, ako želite, možete ga skuhati u porcijskim loncima. U tom slučaju vrijeme kuhanja će se prepoloviti. Osim toga, voda u loncima može brzo ispariti i morat će se nadopuniti. Zatim ulijte tekućinu (vodu ili juhu) na vruću temperaturu. Na koji god način pečete pečenje u umaku od rajčice u pećnici, bit će posebno ukusno, sočno i nevjerojatno nježno. Ovo izdašno jelo cijenit će i najzahtjevniji gurmani.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 235 kcal.
- Porcije - 4-5
- Vrijeme kuhanja - 1 sat 45 minuta
Sastojci:
- Svinjetina - 500 g
- Začini i začinsko bilje po ukusu
- Adjika - 1-2 žlice
- Biljno ulje - za prženje
- Preljev od povrća - 1 žlica (u prisutnosti)
- Krumpir - 4 kom.
- Sol - 1 žličica ili po ukusu
- Paradajz pasta - 2-3 žlice
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Mrkva - 2 kom.
Korak po korak kuhanje pečenja s mesom i povrćem u umaku od rajčice u pećnici, recept sa fotografijom:
1. Meso operite, ogulite foliju, odrežite višak masnoće i narežite na srednje komade.
2. Mrkvu ogulite, operite i narežite na ploške debljine 1 cm, dugačke 2-3 cm.
3. Krumpir ogulite, operite i narežite na 4-6 kriški ovisno o veličini gomolja.
4. U tavi ili loncima na vrućem biljnom ulju pržite meso do zlatno smeđe boje.
5. Svinjetini dodajte mrkvu i nastavite pržiti dok ne porumeni.
6. U hranu dodajte krumpir, promiješajte i malo pržite dok krumpir ne porumeni.
7. Ako ste pržili hranu u posudi zaštićenoj od pećnice, napunite je vodom za piće. U suprotnom prebacite prženu hranu u odgovarajuće jelo i učinite isto.
8. Hrani dodajte adjiku, tijesto od rajčice, začine od povrća, sol i papar. Promiješajte hranu, zatvorite posudu poklopcem i pošaljite u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva 1 sat. Prilikom posluživanja pečenja s mesom i povrćem u umaku od rajčice u pećnici, u svaku porciju dodajte sitno sjeckani luk.
Pogledajte i video recept kako skuhati pečeno svinjsko meso u umaku od rajčice.
