Pečenje s mesom u pećnici jednostavan je, ali ukusan svestran recept. prikladan je za svaku prigodu, za obiteljsku večeru i svečanu proslavu. Jelo je posebno ukusno ako se kuha u porciranim loncima.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Pečenje je jelo sa svojom poviješću. Zanimljivo je da niti jedna kuhinja na svijetu ne može tvrditi da je njegovo autorstvo. Budući da je takvo jelo istodobno postojalo u različitim verzijama u mnogim zemljama. Danas se pečenje smatra u obliku prženih komada mesa, koji se zatim dinstaju u vodi, vrhnju, juhi, umaku. Može se pripremiti samostalno ili u društvu s drugim povrćem. Proizvodi se mogu prethodno pržiti na štednjaku u tavi, a zatim peći ili pirjati na štednjaku ili u pećnici. Također, proizvodi se mogu odmah pirjati, zaobilazeći prženje. Ponekad se pečenje kuha u porcijskim loncima, dubokoj tavi ili kotlu. U svakom slučaju, domaće pečenje uvijek je ukusno toplo jelo.
Danas ćemo kuhati pečenje u velikom kotlu, prethodno poprživši povrće u tavi i dalje krčkajući u pećnici. Ovo je ukusno jelo koje će se svidjeti mnogima. Kao mesna komponenta poslužit će svinjetina, govedina, janjetina, piletina. Meso će nadopuniti krumpir, mrkva, paprika. Obogatite okus češnjakom, začinskim biljem i začinima. Po želji možete proširiti asortiman proizvoda i staviti tikvice, patlidžane, rajčice, gljive itd. Druga značajka pečenja je tehnologija mljevenja proizvoda. Sastojci mogu biti sitno nasjeckani ili veliki, cijeli komadi.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 111 kcal.
- Obroci - 4
- Vrijeme kuhanja - 1 sat 45 minuta
Sastojci:
- Meso (bilo koje vrste) - 600 g
- Krumpir - 2 kom.
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Biljno ulje - za prženje
- Češnjak - 3 češnja
- Mrkva - 1 kom.
- Bosiljak - par grančica
- Rajčice - 2 kom.
- Paradajz pasta - 1 žlica
- Slatka paprika - 1 kom.
- Sol - 1 žličica ili po ukusu
Korak po korak pečenje pečenja s mesom u pećnici:
1. Meso ogulite s filma, odrežite višak masnoće i narežite na komade srednje veličine. Dobro zagrijte tavu s uljem i stavite meso pržiti. Kuhajte ga na jakoj vatri 5-7 minuta dok ne porumeni, povremeno okrećući.
2. Mrkvu ogulite, narežite na trakice i pržite u tavi dok ne porumeni.
3. Paprike ogulite s kore sjemena, odrežite pregrade i narežite na kockice ili trakice. Češnjak ogulite i narežite na kolutiće. Paprike i češnjak popržite u tavi.
4. Krumpir ogulite, narežite na velike kriške i također popržite u tavi.
5. Podignite veliki kotao ili lonac s debelim dnom i stranicama te dodajte svu hranu: meso, mrkvu, papriku, češnjak. Također stavite rajčice, nasjeckane na kriške, nasjeckano zelje, začinite solju i mljevenim paprom.
6. Promiješajte, dodajte krumpir i ulijte 100-150 ml vode za piće.
7. Zatvorite kotlić poklopcem i pošaljite da se krčka u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva jedan sat. Gotovo pečenje poslužite nakon kuhanja. Kako bi izgledao lijepo na stolu, složite ga u porcionirane lonce.
Pogledajte i video recept kako kuhati svinjsko pečenje u pećnici.
