U pripremi gulaša od povrća dopušteni su najneočekivaniji pokusi. Gulaš, čim povrće, a s dodatkom mesa, mljevenog mesa, gljiva … Korak po korak originalan recept s fotografijom zimskog variva s mljevenim mesom, paprikom i šparogama u rajčici. Video recept.
Varivo od povrća hit je na ljetnom jelovniku. No, ako u zamrzivaču imate zalihe smrznutog povrća, u takvom obroku možete uživati tijekom cijele godine. Gulaš se pravi od širokog spektra povrća. To su patlidžani, tikvice, paprika, mrkva, luk, rajčica, krumpir - ovo je glavni skup proizvoda. Međutim, recepti za gulaš od povrća mogu uključivati i drugu hranu. Na primjer, kupus, crveni grah, feta sir, zelene šparoge, klice soje, meso, mljeveno meso, zrna kukuruza itd. Stoga će svaki jedec pronaći recept za gulaš od povrća po svom ukusu.
Danas predlažem zimsku verziju variva s mljevenim mesom u rajčici i smrznutom paprikom i šparogama. Mljeveno meso i povrće uživaju u okusu kuhanjem i sokom u isto vrijeme. Ovo je savršen gulaš u kojem se razlikuju svi proizvodi: i po okusu i po konzistenciji. Jedina poveznica je umak u kojem se dinstaju. Ovo je izvrsno jelo "dva u jednom", koje se ne može ništa nadopuniti, a može se koristiti i samo za sebe. Čak ga je lakše pripremiti nego svježe povrće ljeti. Budući da je smrznuto povrće već oprano, oguljeno i narezano.
Pogledajte i kako napraviti varivo od povrća s krumpirom i polpetama.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 198 kcal.
- Obroci - 3
- Vrijeme kuhanja - 45 minuta
Sastojci:
- Mljeveno meso - 300 g
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Zamrznuti grah šparoge - 200 g
- Biljno ulje - za prženje
- Sol - 1 žličica ili po ukusu
- Sok od rajčice - 200 ml
- Zamrznuta slatka paprika - 1 kom.
Korak po korak kuhajte gulaš s mljevenim mesom, paprikom i šparogama u rajčici, recept sa fotografijom:
1. Ulijte biljno ulje u tavu ili lonac s teškim dnom i dobro zagrijte. Okrenite meso kroz mlin za meso sa srednjom rešetkom ili ga narežite na male komadiće. Meso stavite u dobro zagrijano ulje. Zagrijte malo više od srednje i pržite meso uz povremeno miješanje dok ne porumeni.
2. Zatim u tavu dodajte smrznutu papriku i mahune šparoga. Ne morate ih prethodno odmrzavati, jer odmrznut će se u tavi. Obično se ta hrana smrzava već narezana, što je vrlo prikladno za pripremu variva.
3. Zagrijte srednje jako i pržite hranu dok se povrće ne odmrzne i blago poprimi zlatnu boju.
4. Hranu začinite solju i crnim paprom, ulijte sok od rajčice te po želji dodajte začine i začine.
5. Promiješajte sastojke i pustite da zavrije. Spustite temperaturu na najnižu vrijednost, pokrijte posudu poklopcem i pirjajte zimski gulaš s mljevenim mesom, paprikom i šparogama u rajčici 20 minuta. Gotovo jelo poslužite toplo s bilo kojim prilogom ili samostalno.
Pogledajte i video recept o tome kako kuhati varivo od povrća od tikvica, rajčice, paprike, luka, mrkve i češnjaka.
