Postoji nekoliko desetaka sorti kave. Većina recepata sadrži mlijeko ili vrhnje. Mami kremastim okusom, mekom teksturom i prozračnom pjenom. Danas ćemo skuhati kavu s vrhnjem i saznati je li ova kombinacija proizvoda zdrava.
Kombinacija kave s vrhnjem smatra se klasikom. Na temelju ovih proizvoda razlikuje se kava: latte, macchiato, cappuccino, mocha itd. Na sadržaj kalorija u piću utječe postotak sadržaja masti u sastavu mlijeka, budući da zrna kave i voda nemaju težinu (samo 1-2 kcal na 100 g).
Kava s mliječnom komponentom proizvodi su prirodnog podrijetla koji se međusobno nadopunjuju okusom. Mlijeko je izvor kalcija koji se izlučuje iz tijela komponentama žitarica. Stoga mlijeko nadoknađuje nedostatak ovog elementa u tijelu. Također, krema olakšava probavu kave. Ovo je važno za one koji pate od gastritisa i žgaravice. Kava povećava kiselost želuca, a mlijeko je snižava: time se postiže optimalna ravnoteža mikroflore. Napitak sadrži smanjeni postotak kofeina, jer mliječni protein neutralizira neke od tanina. Iz tog razloga kava s vrhnjem ne utječe snažno na živčani i kardiovaskularni sustav.
Šteta od ovog okrepljujućeg napitka može biti samo ako se popije više od 3 šalice dnevno. Za osobe sa kardiovaskularnim problemima, piće može povećati krvni tlak za 10 bodova. Iz tog razloga, napitak je koristan za hipotenzivne bolesnike, ali je štetan za hipertenzivne bolesnike.
Pogledajte i kako skuhati kavu i mliječni šejk.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 85 kcal.
- Obroci - 1
- Vrijeme kuhanja - 10 minuta
Sastojci:
- Zrna kave ili mljevena - 1 žličica.
- Voda za piće - 75-100 ml
- Šećer - 1 žličica ili po ukusu
- Krema - 20-25 ml
Korak po korak priprema kave s vrhnjem, recept s fotografijom:
1. Za piće je najbolje koristiti svježe mljevenu kavu. Stoga, prije nego počnete s pripremom napitka, zrna sameljite ručnim mlinom ili električnim mlinom za kavu.
2. Umočite mljevenu kavu u Turčin. Ako pravite slatko piće, odmah dodajte šećer.
3. U Turčin ulijte vodu za piće i stavite je na peć. Pustite da zavrije na umjerenoj vatri i maknite s vatre, inače će kava pobjeći. Namočite ga 1 minutu i ponovite postupak: prokuhajte i namočite 1 minutu.
4. Kremu stavite u zdjelu.
5. Mikserom istucite vrhnje dok ne postane pahuljasto i udvostruči volumen.
6. Skuhanu kavu ulijte u prozirnu čašu za posluživanje. Pazite da u napitak ne uđu zrna kave.
7. Dodajte šlag u čašu i, bez miješanja, nastavite s kušanjem kave s vrhnjem.
Pogledajte i video recept kako skuhati kavu s vrhnjem.
