Posnu juhu od povrća ne jedu samo vegetarijanci, već i ljudi koji poštuju post. Mislim da će se ovaj recept za juhu upotpuniti kulinarskom zbirkom ove kategorije ljudi.
Sadržaj:
- Značajke kuhanja
- Prednosti nemasnih juha
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
Posne juhe od povrća uvijek se brzo pripremaju, ukusne su i lagane, a što je najvažnije, vrlo su zdrave. Većina ovih juha priprema se po istoj tehnologiji, mijenjajući sastojke, smanjujući i povećavajući njihovu količinu te zamjenjujući začine. Posluživanje juhe od povrća za stolom, krutoni ili pite bit će idealna pratnja.
Značajke pripreme nemasne juhe
Juhe od povrća možete kuhati i u vodi i u prethodno pripremljenoj povrtnoj juhi ili juhi. Po želji, juha se može zgusnuti žitaricama (riža, proso, valjani zob, griz, heljda), rezancima, rezancima ili okruglicama i krutonima. Nakon dodavanja žitarica u tavu se stavlja "osjetljivije" povrće: rajčica, krastavci, kupus, paprika, tikvice, bundeva, zeleni grašak, patlidžani itd. Na kraju juhe dodaju se začini: češnjak, peršin, sol, zeleni luk, kopar … Osim toga, neke juhe od povrća dobro su nasjeckane i zgnječene. Tako, mijenjanjem začina i sastojaka juhe, uvijek možete dobiti novo jelo. Odabir proizvoda ovisi o vašoj mašti i želji.
Prednosti nemasnih juha
- Brzo se apsorbira u tijelu;
- Potiče probavu;
- Normalizirati krvni tlak;
- Povećati apetit;
- Toplo;
- Juhe u kaši su indicirane za osobe s dijabetesom i želučanim bolestima.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 18 kcal.
- Obroci - 4
- Vrijeme kuhanja - 30 minuta
Sastojci:
- Rajčica - 1 kom.
- Mrkva - 1 kom.
- Korijen celera - 250 g
- Prokulica - 200 g
- Luk - 1 kom.
- Lovorov list - 2 kom.
- Grašak paprike - 5 kom.
- Sol po ukusu
- Mljeveni crni papar - po ukusu
Priprema nemasne juhe od povrća
1. Iz korijena celera izrežite potrebni komad, ogulite ga i ostružite sve sumnjive koštice i koštice. Zatim operite i narežite na male kocke oko 5-7 mm. Ostatak celera stavite u hladnjak.
2. Luk ogulite, operite i također nasjeckajte poput celera? kocke 5-7 mm. Kako vam luk ne bi prignječio oči, povremeno navlažite nož hladnom vodom.
3. Mrkvu ogulite, operite pod mlazom vode i narežite na istu veličinu kao i prethodno povrće.
4. Prokulice se mogu ostaviti cijele, a možete i sitno nasjeckati, to je stvar ukusa.
5. Rajčicu operite i narežite na male kocke, zadržavajući udio prethodnih proizvoda.
6. Stavite svo povrće u lonac.
7. Sve sastojke napunite vodom, dodajte lovorov list, grašak papra, začinite solju, crnim paprom i kuhajte juhu dok ne omekša, oko 20 minuta. Zatim ga možete poslužiti za stol.
Pogledajte i video recept za nemasnu juhu od povrća s pšeničnim zrnom:
[media =
